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煎蛋怎麽才能蓬松?

煎蛋怎麽才能蓬松?

怎麽煎蛋比較蓬松?雞蛋可以說是家家戶戶冰箱裏的常備食材。雞蛋的做法非常豐富,雞蛋的營養價值也非常豐富,所以成為了很多人早餐的首選之壹。煎蛋需要技巧。那麽怎麽煎蛋才蓬松呢?

如何煎蛋更蓬松1蓬松泰式煎蛋步驟

將練習保存到您的手機中。

步驟1

在打好的蛋液中加入少許鹽和壹兩滴魚露(不同品牌鹽度不同,可以自行考慮)。把雞蛋打至非常柔滑。切記不要加水。

第二步

鍋裏倒壹層油,大火加熱。如果不知道油溫是否合適,可以試試倒幾滴蛋液。就像圖壹樣,蛋液壹走油溫就開花了。

第三步

如果油溫夠強,蛋液下去直接開花。過程中可以用鍋鏟攪拌蛋液均勻開花,但不要打碎~

第四步

背面焦黃了就可以翻過來了。

第五步

等兩面都焦黃了,就可以起鍋了!

第六步

冰箱只剩雞蛋的時候可以這樣,或者搭配冬天的陰功也很美~

如何讓煎蛋蓬松2食材:50g雞蛋。

配件:適量的油

第壹步:鍋裏放油,煮到七成熟。

第二步:下蛋,小火煎雞蛋的壹面。

第三步:煎雞蛋壹面的底部。

第四步:輕輕翻轉,煎雞蛋的另壹面。

第五步:將雞蛋兩面煎成金黃色。

第六步:成品。

如何讓煎蛋蓬松3個步驟1

準備兩個碗,分別打入4個蛋清和4個蛋黃,把蛋黃打散,直到蛋清可以拉起來。

第二步

將打好的蛋清和打好的蛋黃放入碗中,刮至混合均勻。

第三步

將混合好的蛋糊倒入鍋中,小火煎5分鐘,提起來每端放壹小塊黃油,然後繼續煎至頂部凝固後關火。

第四步

然後撒上鹽和黑胡椒對折,再撒上蔥花。

怎麽煎蛋比較蓬松?4打入雞蛋。

鍋裏放壹點油,小火煎,打入兩個雞蛋。

雞蛋打好後,不要翻面,撒壹點鹽。

營業額

凝固後翻面煎至熟。