黃金米是什麽米？

黃金米是壹種轉基因大米。

黃金米是通過轉基因技術將胡蘿蔔素轉化酶系統轉入到大米胚乳中可獲得外表為金黃色的轉基因大米富含胡蘿蔔素，富含維生素A?，由先正達公司研發。

其優於正常大米的主要功能為幫助人體增加維生素A吸收。因為色澤發黃，該大米品種被稱為“黃金大米”。

擴展資料：

黃金大米經由胃腸道的吸收而將基因轉移至腸道微生物中，從而對人體健康造成影響。Guanwen Tang 在研究黃金大米中 VA 的有效性時，對食用黃金大米的誌願者跟蹤觀察壹定時間後，並沒有發現任何過敏反應或胃腸道紊亂疾病。?

但是該研究結果的局限性在於對誌願者只提供了單壹的食物，關於黃金大米對人類的安全性還需要做更長時間的調查研究。

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