大個的蝦怎麽做好吃
蝦仁卷面條，聽起來是不是很特別？它做起來非常簡單，成品擁有誘人的外觀，口感外酥裏嫩，超好吃。看到這張圖，妳還不想動手試試嗎？
食材：蝦15只、面條90g、蔥姜蒜適量、青椒1個、番茄醬。
看到這張圖，妳還不想動手試試嗎？
1、把蝦的外殼去除，然後挑去蝦線，放到容器裏倒入適量的生抽和料酒進行腌制。
2、把蔥姜蒜切成塊，用榨汁機將其打成蔥姜蒜泥。
3、將弄好的蔥姜蒜泥倒入腌制好的蝦裏攪勻，再腌制10分鐘。
4、鍋中倒入適量的水將其煮沸，下面條，把面條煮好之後撈出過涼水。
5、把蝦穿在簽子上，用面條把蝦的中間部位纏繞起來。
6、鍋中放入食用油，量稍微大壹點，油到6分熱的時候，把蝦串放進去，換成小火炸。
7、炸至金黃撈出放涼後再炸壹遍，這樣面條才不會松散。
8、然後再塗上番茄醬或者其他妳喜歡的醬料。簡單又美味的蝦仁卷面條就這樣做好了，是不是很簡單？
二、幹鍋香辣蝦
這種做法比較常見了，辣辣的真的很好吃啊，學會了想吃的時候自己在家做著吃，是個不錯的選擇哦。
主料：蝦適量。輔料：芹菜、幹辣椒、豆瓣醬、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸雞粉、白糖。
做法步驟：
1、把蝦洗幹凈，把蝦線挑掉，然後用小剪刀在蝦背面拉壹道口子，撒上胡椒粉、炸雞粉腌制10分鐘。
2、各種配菜蔬菜全部切好備用。
3、接下來調配醬料：倒入適量的辣椒醬，豆瓣醬，耗油，糖，生抽，芝麻油，將其攪拌均勻放在邊上備用。
4、鍋內倒入食用油，倒入腌制好的蝦，翻炒至顏色金黃將其撈出。
5、然後把配菜倒入鍋裏進行翻炒，炒好了之後盛出。
6、把幹辣椒和大蔥炒壹下，倒入醬料，再次翻炒壹下。
7、把炒好的醬料倒到菜上攪拌均勻，可以按個人喜好撒點白芝麻。
小貼士：妳可以把幹鍋香辣蝦做成和店裏壹樣用幹鍋點上酒精邊燒邊吃，這樣吃口味更佳。可以自己添加喜歡吃的配菜，想吃什麽蔬菜就放什麽蔬菜。
三、椒鹽土豆蝦
土豆是百搭聖品，和蝦也很搭哦。經過炸制的蝦和土豆，外酥裏嫩，還帶著濃濃的椒鹽香。這樣的椒鹽土豆蝦妳不想擁有嗎？
主料：蝦、土豆、澱粉。
輔料：1根蔥、姜適量、蒜適量、白胡椒粉適量、2個幹辣椒、花椒適量、椒鹽、香菜適量。
做法步驟：
1、大蝦從背部剪開，去掉蝦線，剪去蝦須蝦腳將其清洗幹凈。
2、加入適量的食鹽，料酒和姜絲，用手抓勻腌制10分鐘。
3、將腌制好的蝦加入幹澱粉中攪拌均勻，每個蝦上都要沾滿幹澱粉，放到壹邊備用。
4、把土豆皮削掉並將其切成粗條狀。
5、鍋中倒入油，放入土豆，將土豆炸到金黃色撈出，放到壹邊備用。
6、然後再把蝦加進去，先用中火將蝦炸熟，最後用旺火炸30秒左右，炸到有酥脆的感覺，撈出來待用。
7、將幹辣椒切成小段，生姜去皮切成絲，香蔥切成蔥花，大蒜拍碎，花椒備好。
8、起鍋熱油，將上述配料倒入炒出香味。
9、加入前面弄好的蝦和土豆迅速翻炒幾下，壹邊翻炒，壹邊撒上椒鹽粉。
10、關火，撒上香菜段出鍋。