蜂蜜柚子茶的做法?

準備材料：柚子皮1個、柚子肉半個、鹽少許、清水500克、蜂蜜200克、冰糖190克。

1、先把柚子表皮清洗幹凈，擦幹水分，然後取適量的食鹽，用手在柚子表面反復搓洗。

2、搓洗幹凈後，用刨刀將柚子皮刮下來，盡量不要刮到白色的部分。

3、把刮下來的柚子皮切成絲，盡量切細壹些，這樣容易煮。

4、把切好的柚子皮放到碗中，加入適量的清水和鹽，浸泡1個小時。

5、把柚子肉剝離出來備用。

6、起鍋倒入適量的清水和冰糖，開火煮至冰糖溶化，煮的時候要不時地攪拌，防止冰糖粘鍋。

7、冰糖溶化後，放入柚子皮。

8、接著再倒入柚子肉壹起煮。

9、用中小火慢慢煮，大約需要40分鐘左右，註意要不斷的翻動，不然容易黏鍋，等柚子皮變得透明了，且湯汁也開始變粘稠了，就可能關火了。

10、放在鍋裏慢慢變涼，然後倒入蜂蜜拌勻就可以裝瓶冷藏保存了。

11、完成。