學會這個雞翅年糕鍋就可以原地開店了。
雞翅年糕鍋
準備材料:
雞翅，年糕，玉米，胡蘿蔔，豆瓣醬，蔥，姜。
生產步驟:
1.將雞翅前後各切兩道，放入鍋內用冷水焯壹下，放入姜片和料酒在水中去血泡控潮，煎至兩面金黃即可。將玉米切成段，胡蘿蔔切成片。
2.拌壹碗醬:1大勺豆瓣醬，2大勺醬油，1大勺料酒，1大勺醬油，1大勺蠔油，1大勺糖，拌勻。
3.鍋裏倒油，蔥姜爆香，紅油加1大勺豆瓣醬炒香，雞翅和配菜炒1分鐘，倒入醬料翻炒，放水放料，中火燉20-25分鐘左右，大火收汁。
準備材料:
雞翅，年糕，玉米，胡蘿蔔，豆瓣醬，蔥，姜。
生產步驟:
1.將雞翅前後各切兩道，放入鍋內用冷水焯壹下，放入姜片和料酒在水中去血泡控潮，煎至兩面金黃即可。將玉米切成段，胡蘿蔔切成片。
2.拌壹碗醬:1大勺豆瓣醬，2大勺醬油，1大勺料酒，1大勺醬油，1大勺蠔油，1大勺糖，拌勻。
3.鍋裏倒油，蔥姜爆香，紅油加1大勺豆瓣醬炒香，雞翅和配菜炒1分鐘，倒入醬料翻炒，放水放料，中火燉20-25分鐘左右，大火收汁。