吃扁魚有必要去內臟嗎？

吃魚要去內臟，魚內臟不能吃。具體方法如下:

主料:1鱸魚、2克鹽、1湯匙料酒、2茶匙蒜末(10克)、15克蔥、15克姜、2湯匙醬油、10克糖、65438+八角。

1.將魚清理幹凈，洗凈後在魚身上斜切幾道，不要切掉。

2.將鹽和料酒加入魚中，靜置20分鐘以去除魚腥味。

3.鍋中油加熱至五成熱，將魚放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。

4、鍋中留少許油，保持油溫，爆香蔥段、姜片、蒜末，再放入魚肉。

5、加水，八角，加入醬油，糖，燒開。

6.繼續火，直到湯變幹。

7.成品圖。

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吃魚的註意事項:

首先，魚沒有煮熟。

吃未煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。在家裏做魚的時候，請確保魚容易脫皮，肉質鮮嫩，肉要沒有半透明的跡象。不要把未煮熟的魚和其他食物放在壹起，以免交叉汙染。

第二，過度油炸

煎魚也可能增加魚的汞含量。過度油炸的魚，或者搭配高脂肪高熱量的醬料，很快就會成為不健康的飲食。現在不是吃魚的時候。

人民網-魚類禁忌揭秘不宜吃魚的人