四鮮烤麩最正宗的做法如何制作四鮮烤麩？
佐料
麩皮500克，黑木耳50克，香菇50克，幹黃花菜50克，冬筍100克。
調味品
醬油少許，味精，蔥，姜，八角，黃酒，糖。
四鮮烤麩的做法
1.將烤好的麩皮、木耳、香菇、黃花菜用冷水浸泡，洗凈。
2.將麩皮切成丁，木耳撕成小塊，黃花菜和香菇壹起榨汁，冬筍切片，香菇泡水備用。
3.食用菊花花瓣用淡鹽水略泡，控水待用。
4.蔥、姜、八角和香葉
5.炒鍋置火上，倒入油加熱至八成熱，放入八角和香葉，放入蔥段和姜片。
6.先將烤好的麩皮翻炒，加入黃酒，加入適量的水浸泡香菇。
7.加入冬筍、木耳、黃花菜、香菇。
8.攪拌均勻，加入醬油、糖並蓋上鍋蓋，燉10分鐘。
9.最後加入枸杞。
10.稍微翻炒，加入味精調味，出鍋晾涼。
11.在盤子底部鋪上菊花花瓣，在盤子裏放上四塊新鮮的烤麩皮，吃的時候拌勻。