西葫蘆煎餅怎麽做？
西葫蘆蛋卷色澤黃綠，鹹中帶香，口感綿軟，非常好吃，老少皆宜，操作簡單。今天就來分享壹下西葫蘆煎蛋卷的制作方法。
首先準備以下配料:
雞蛋2個，西葫蘆1個，幹面粉適量，蔥4根。
讓我們開始制作:
1，將西葫蘆和香蔥洗凈；
2、西葫蘆切絲，要刨細。小蔥切成蔥花；
3.先將西葫蘆與鹽混合，靜置約10分鐘，使西葫蘆絲變軟；
4.打入2個雞蛋，加入蔥花和五香粉拌勻；
5、加入面粉，邊加邊攪拌，加多少面粉要看碗裏的水；
6.攪拌至面糊粘稠適中；
7、鍋燒熱油，油溫燒至五六成，轉小火；
8.放入壹湯匙面糊，用抹刀輕輕抹勻；
9、小火慢慢燒；
10.蛋糕烤好後，可以翻到另壹面，來回翻，直到兩面都是金黃色。
11，有多少面糊就烤多少蛋糕；
12，將每個烤好的蛋糕交叉，切出4塊；
13，有味道。又鹹又香又軟，非常適口好吃！
溫馨提醒:攪拌面糊時，厚度要適中，太稀不成型，太稠則餅厚，影響口感；西葫蘆切絲後，要用鹽水拌壹下，使水變軟；面糊做好之後，可以先靜置10分鐘再烤，這樣味道會更好。
西葫蘆富含水分，壹般人群都可以食用。它的含水量高達95%，熱量極低。痛風、高血壓、糖尿病患者可以多吃。西葫蘆還能調節人體新陳代謝，有利於減肥美膚，但脾胃虛寒的人要謹慎食用。
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養成分，如蛋白質、脂肪、卵黃蛋白原、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等，被稱為“理想的營養銀行”。
因此，營養高的雞蛋和熱量低、營養少的西葫蘆是理想的膳食組合，老少皆宜。
像西葫蘆煎蛋卷這樣的美食可以常做常吃！