殺鯉魚要不要去掉黑線？
黑線是魚腥味線。如果對魚腥味要求不是很高，可以去掉，魚腥味會減少。
操作程序
1，鯉魚魚鱗及內臟，用清水沖洗幹凈。
2.在魚的前面靠近頭部的地方切壹刀；在魚的尾部，靠近尾部的地方，劃壹刀，然後用菜刀拍平。
3.在魚頭的裂口處，可以找到壹個針尖那麽大的白點，輕輕壹捏，就拔出來了。
4.完整地拉出壹根像頭發壹樣的白線，這就是魚骨線，如果對方也這樣處理，魚骨線就會被去除。
操作程序
1，鯉魚魚鱗及內臟，用清水沖洗幹凈。
2.在魚的前面靠近頭部的地方切壹刀；在魚的尾部，靠近尾部的地方，劃壹刀，然後用菜刀拍平。
3.在魚頭的裂口處，可以找到壹個針尖那麽大的白點，輕輕壹捏，就拔出來了。
4.完整地拉出壹根像頭發壹樣的白線，這就是魚骨線，如果對方也這樣處理，魚骨線就會被去除。