養心菜怎麽吃 養心菜種植方法
栽培技術：
選地
凡能生長旱生農作物的田塊均可種植救心菜，以排水良好的沙質肥沃中性壤土長勢最佳。
整地
每畝均勻撒施農家有機肥3000kg，及多元素復混肥50kg，深耕細耙，整成2-2.5米寬畦面，壟溝深30cm左右。
育苗定植
壹般采用扡插育苗，也可播種育苗。A播種育苗，壹畝用種子50克，占地70-100平方米，播期最佳在3月底-4月底，土壤濕潤，均勻撒播，輕輕鎮壓，覆土0.2-0.5厘米。B扡插育苗，由於種子細小育苗難度大，成功率低，可先少量引進帶根種苗作母本園，剪取枝條8-15厘米，基部葉片去掉，扡插入土3-5厘米，澆壹次透水，壹般7-10天，生根成活，20-30天即可移栽定植。
田間管理
枝生長20厘米左右時，即可采收蔬菜，每收割壹次蔬菜後，每畝撒施尿素5公斤， 磷酸二氫鉀2公斤，澆或噴壹次透水，使肥料充分溶解。壹般每茬收嫩菜3000-5000公斤，或年產幹茶葉80-100公斤。救心菜耐-30度低溫，適合露地大面積生產，如設施栽培可周年供應鮮菜，口感更佳。
熗炒養心菜
主料：養心菜、肉末
配料：大蒜米、鹽、幹紅椒段、豬油
做法：
1）把養心菜清洗幹凈，瘦肉剁成肉末備用
2）鍋中放油，放入肉末、大蒜米、鹽、幹紅椒段煸炒香
3）倒入養心菜翻炒至熟即可