動物奶油和植物奶油哪個更容易發胖？
蔬菜奶油容易發胖。它含有大量的反式脂肪酸和氫化油，不僅難以消化，還會影響人體的正常代謝，從而引起肥胖癥狀。
氫化油，俗稱“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物黃油”。廣泛應用於面包、奶酪、人造黃油、蛋糕、餅幹等食品烘焙領域。油炸食品如炸雞、薯條、鹽焗雞等。
與動物奶油的區別:
類型:基本分為動物奶油和植物脂肪奶油。動物奶油是從牛奶中分離脂肪得到的。植物奶油是由大豆等植物油、水、鹽和奶粉制成的。
口感:從口感上來說，動物奶油更好吃。植物黃油是我們通常可以在蛋糕店買到的那種。熱量比普通動物奶油少壹半以上，飽和脂肪酸少，不含膽固醇。
做西點基本常用的黃油，還是要用塊狀黃油。比如很多人買了好吃的盒子，用在失敗中。他們想買美味的大塊黃油。
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