蒲公英也可以泡茶。蒲公英茶對人體有什麽好處？

蒲公英茶用細而幹的根或葉，富含維生素和礦物質，有強肝降膽固醇的作用。

蒲公英味甘，微苦，具有清熱解毒、利尿止瀉、退黃利膽的功效。

在歐洲，蒲公英被稱為“尿床草”，可見其強大的利尿作用，適合水腫人群食用。此外，還能緩解消化不良和便秘，清潔血液，促進母乳分泌。

美國著名營養保健專家厄爾·明德爾博士對蒲公英的最新研究表明，蒲公英是天然的利尿劑和消化聖品；含有豐富的礦物質，不僅可以幫助預防缺鐵引起的貧血，而且大量的鉀可以和鈉壹起調節體內的水鹽平衡，使心率正常；富含蛋黃，可預防肝硬化，增強肝膽功能。

蒲公英的食用價值、藥用價值和營養價值在《本草綱目》、《辭海》和歷代醫典中都得到了高度的評價和肯定。

蒲公英含有蒲公英醇、膽堿、有機酸、菊粉、葡萄糖、Vc、Vd、胡蘿蔔素等多種營養成分。同時含有豐富的微量元素，其中最重要的是人體所需的大量礦物質，如鐵、鈣等。

其鈣含量是番石榴的2.2倍，刺梨的3.2倍，刺梨的4倍，山楂的3.5倍。

從食用營養的角度來說，人體最容易缺乏的無機元素只有鈣和鐵。

因此，蒲公英具有非常重要的營養價值。美國和日本的研究發現，蒲公英的高營養價值在自然界非常罕見，是壹種高維度的營養蔬菜。

蒲公英食品已經在美國和日本流行起來。

現代醫學研究表明，它具有“抗病毒、抗感染、抗腫瘤”的作用，受到國際關註。

最早見於《唐本草》，說“蒲公草有葉似菊苣，黃花白汁，人人吐之。”孫思邈《千金方》為代表作，蘇頌《本草圖說》為仆，《本草綱目》載菜部蒲公英，曰:“大江南北多處，別處亦有，嶺南無處。小科布地，散而生。”莖、葉、花和絮與菊苣相似，但有小耳朵，幼苗可食用。"

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