銀耳要煮多久才會出來？
掌握五個讓銀耳煮膠30分鐘的小技巧:
選擇銀耳要註意顏色，選擇淡黃無味的銀耳。白銀耳用硫磺熏制。
選擇花瓣小的銀耳更容易煮出粘稠的膠質。
銀耳要提前6-8小時泡好。如果時間不夠，可以用溫水泡。
銀耳撕成小塊，容易煮開。
銀耳用清水煮開後，稍煮片刻，再反復小火，30分鐘內呈膠狀。
材料:枇杷400克、銀耳半個、百合幹50克。
調料:冰糖適量
練習:
1，枇杷，銀耳，百合幹，冰糖準備好。
2.銀耳、百合幹提前8小時浸泡，枇杷去皮，去內膜，切塊。
3.將泡好的銀耳放入沸水鍋中，加入1500ml水。
4.銀耳煮開後，稍微煮壹會兒，再按小火，反復大火幾次。30分鐘後，銀耳粘好，放入冰糖。
5.然後將泡好的百合幹倒入小火中煨3-5分鐘。
6.再倒枇杷塊。
7.煮到枇杷變色。