如何把蝦仁做的好吃？
剝了皮的蝦可以炸，也可以炒。大蝦去皮後，剝去蝦線，保留蝦餡，用酒、鹽、白胡椒粉、姜片腌制十分鐘左右，將腌制好的蝦蘸幹澱粉備用。油鍋熱了，放入大蝦去雜質，炸至酥脆。炸好的大蝦可以撈出來第二次炸。大蝦因為營養價值豐富，可以補充身體所需的微量元素，大蝦可以補充身體所需的營養元素。
蝦仁可以去皮，然後把蝦線挑出來煎或者炒。用蒜蓉粉條在烤箱裏烤蝦可以做成去皮蝦，不用油煙就能鎖住蝦的鮮味。用龍口粉條、姜蒜、醬油、鹽、糖、剁椒、白胡椒、食用油準備蝦。先將粉絲提前用溫水泡好，清洗幹凈，然後挑出有蝦線的蝦仁，放入炒菜盆中，加入姜、醬油、酒、鹽、胡椒粉、糖，攪拌均勻。將剩余的姜蒜切碎放入粉烤盤，鋪上錫紙，將泡好的粉絲放在烤盤上，取出蝦仁，將鹵汁倒入烤盤，與粉絲攪拌均勻，入烤箱烤15分鐘。
蝦的制作方法有很多種。雖然做蝦很難，但是壹定要去掉。蝦殼營養豐富，蛋白質可以補充身體。而且油燜大蝦，松茸，粉條，烤蝦都很有營養。蝦富含鎂，能抑制心肌，調節心律，降低血液中的膽固醇。蝦屬於性溫，富含優質蛋白質。食用後可以補充身體所需的營養。但由於蝦容易過敏，對海鮮過敏的人壹定不能用，吃了容易引起過敏現象。蝦可以煎炒做湯，夏天也可以用來做湯。將準備好的冬瓜去皮後，用料酒澱粉鹽將鮮蝦攪拌均勻5至10分鐘，將砂鍋腌好，倒入適量清水，燒開，放入冬瓜、蝦、冬瓜，小火慢煮。最後加入蔥花調味。