健康飲食金字塔
(1)人體內的六大營養素是:水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖和維生素。蛋白質、脂肪和糖是為人體提供能量的物質。維生素缺乏時，會發生不同的疾病。我們應該飲食合理，營養均衡。
(2)維生素:是人和動物為了維持正常的生理功能，必須從食物中獲取的壹種微量有機物質。它們不能在人體內合成，需要從食物中攝取。水果、蔬菜、種子類食物、動物肝臟、肌肉、魚類、魚肝油、雞蛋、牛奶、羊奶等都富含維生素。
(3)蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發育和組織的更新都離不開蛋白質；青少年正處於生長發育的關鍵時期，對蛋白質的需求量很大。因此，青少年要保證營養全面合理，尤其要註意蛋白質的攝入。所以他們要多吃“平衡膳食寶塔”中的三四級食物，富含蛋白質。
所以答案是:(1)水，無機鹽，蛋白質，脂肪，糖，維生素。
(2)壞血病是由於體內缺乏維生素C引起的；多吃新鮮蔬菜和水果。
(3)青少年應保證全面合理的營養，特別要註意蛋白質的攝入。