烤肉怎麽腌制，有什麽秘方？
把肉切成小塊，加入醬油，烤肉醬，料酒1勺，玉米油，還有？用姜蒜粉、鹽、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉腌制入味，然後放入烤箱烘烤。下面是具體的方法:
材料:雞胸肉500克，裏脊肉500克。
輔料:紅辣椒1、青椒1、黃椒1、洋蔥1、香菇100g、竹簽數根、醬油2大勺、燒烤汁2大勺、料酒65438+玉米油65438。
生產步驟:
1.將竹簽洗凈，放入水中浸泡2小時。
2.將所有材料切成方塊。
3.將肉混合，加入鹵汁中除辣椒粉以外的材料。
4.拌勻，腌制半小時。
5.用浸泡過的竹簽每隔壹段距離串上腌制好的肉和蔬菜。
6.放入鋪有錫紙的烤盤中。
7.在烤串表面刷壹層油。
8、然後研磨適量的黑胡椒。
9.230度預熱後，將烤盤放入中下層，烘烤約10分鐘。
10，兩面刷壹點油，撒孜然粉和辣椒粉，入烤箱烤2-5分鐘。？
11，成品圖。
註意事項:
1，竹簽浸泡後烘烤可避免發黑，可提前壹晚浸泡。
2.烘烤的溫度和時間僅供參考。肉必須煮熟才能吃。