大骨頭湯怎麽熬 裏面都放什麽佐料
大骨頭湯相信很多人應該都喝過，壹般我們會配著壹些其它的食材壹起熬制，這樣做出來的大骨湯才能最大化的發揮它的營養價值，我壹般喜歡配著山藥壹塊熬制，濃濃的骨頭湯配上煮的糯軟的山藥，味道別提有多好了，所以我隔壹段時間就會煮壹次骨頭湯，全家都很愛喝，那大骨頭湯到底有什麽營養價值呢？
大骨頭湯是很有營養的湯，對於補鈣是最佳食物，所以老年人和正在長身體的小孩子更應該多喝大骨頭湯，骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力，減緩骨骼老化，大骨頭裏面的骨膠、軟骨素及壹些微量元素有助於關節、骨骼、韌帶、肌腱以及頭發和皮膚的健康發展，可以使人身體更加年輕化。
竟然大骨頭湯有那麽多好處，那在家怎麽做出來好喝的大骨頭湯的，下面給大家分享壹下我的家常做法，配上山藥怎麽做出好喝不油膩的大骨頭湯的。
材料
大骨頭750克 山藥450克 ? 大料、蔥段、胡椒粉、鹽適量
制作過程
1、我選的是大骨頭，肉比較少，不肥膩，做湯最合適，排骨的話比較油，湯不好喝也不容易消化；
2、準備長山藥半根，削皮切塊備用，很粘很滑，註意不要切到手；
3、用冷水下鍋，放姜片，煮沸去血水後撈出備用，拿出砂鍋放入冷水，放多點水，中間不可以加水，放入焯好的大骨頭，放大料和蔥段開大火煮沸，轉中小火煮90分，放入山藥，再煮30分，放入適量鹽和胡椒粉後再煮15分，就可以出鍋；
4、骨頭上的肉碰壹下就會散落，濃濃的骨頭湯，為了好看才加蔥花，平時不加的，因為湯的味道會變，還是原汁原味的好吃。
以上是給大家分享的我在家是怎麽做大骨頭湯的，味道很不錯，關鍵是營養豐富，喜歡的朋友不妨在家試著做壹下。
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