豆角幹怎麽晾曬的做法

做法：

1、挑選新鮮的飽滿長豆角，然後去除頭尾蒂，再用清水洗幾遍，然後浸泡10分鐘的時間，撈起瀝幹水分。

2、燒開壹鍋熱水，裏面加入食鹽，接著把豆角放入進去灼1-2分鐘的時間，撈出以後立刻浸泡在涼水裏面。

3、之後把豆角取出，掛曬在太陽底下曬幹即可如果天氣好的情況下，只需要曬2-3天就可以了。

4、之後把曬幹的豆角幹用繩子捆綁好了以後，再用食品袋裝好，放置在幹爽通風出即可最好是隔壹個月就拿出來曬曬，這樣可以防止豆角幹變壞。

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豆角晾至不燙手後，找壹個架子放在陽光強烈的地方，將豆角壹根根地整齊掛在架子上，或者壹根根整齊地擺放在竹席上晾了3個小時的豆角，水分在慢慢地蒸發，豆角的表皮已經比較皺了，而且顏色也在慢慢變化，現在豆角已變成了黃褐色。豆角曬好的顏色，壹般通體呈現黑褐色。