產婦能吃蚌肉湯嗎

很多孕婦都需要補充足夠的營養，其中河蚌湯的營養豐富，那麽河蚌肉孕婦可以喝的嗎？

孕婦可以適量吃壹些河蚌，河蚌中含有豐富的磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，因此對於胎兒的發育也是很有好處的，此外河蚌含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沈積。

孕婦食用河蚌最好選擇煮湯的方式，這樣更利於營養吸收。但對孕婦來說任何食物都是不能多吃的，營養豐富的河蚌肉也不例外。

河蚌湯看起來很容易做，其實做起來是有方法的，那麽河蚌湯的竅門有哪些呢？

註意把洗凈後的河蚌肉放在砧板上面，用刀背將河蚌肉邊緣的硬肉捶扁敲軟（邊緣的硬肉其實是河蚌的斧足），這就是讓河蚌肉更容易燉爛，口感軟嫩不發硬的關鍵竅門，很多人就是因為缺少了這個步驟，燉上1小時都不會爛，而且吃起來又腥又硬。

剛買回來的河蚌壹定要去掉腮邊，然後再擠去腸子裏的淤泥，用清水沖洗幹凈，接著再用鹽反復的揉搓河蚌肉，去掉河蚌身上粘滑的河腥液。之後再用面粉和白醋反復的揉搓河蚌，再用清水沖洗，這樣去掉土腥味。