酸豆角能生吃嗎
酸豆角不建議生吃，因為酸豆角沒有經過高溫烹煮，腌制過程中可能沾上了細菌，食用後會造成身體不適。腌制酸豆角時，需要裝進幹燥的容器中，密封保存於幹燥陰涼的地方。在容器中取出酸豆角時，需要避免沾染雜物，以免變質。
酸豆角不建議生吃
酸豆角是由生豆角腌制發酵後形成的，並沒有經過高溫烹煮，在腌制過程中，可能沾上了細菌，所以不建議直接生吃，避免食用後造成身體不適。
腌制酸豆角時，需要將新鮮的豆角切成丁狀，然後加入蒜末、姜末、鹽，用幹凈的壹次性手套壹起揉搓，直至豆角出汁後，裝進幹燥的容器中，密封保存於幹燥陰涼地即可。
酸豆角的保存時間較長，放置冰箱可以保存半個月左右。若是用泡菜壇裝置的酸豆角，可以保存兩個月。在容器中取出酸豆角時，需要避免沾染雜物，防止食物變質。