金針菇通常需要幾分鐘來焯壹下。
金針菇的燙漂時間壹般為1 ~ 3分鐘。
金針菇是壹種容易烹飪的食物。開水1到3分鐘就夠了。時間太久，金針菇的味道就不好了。將金針菇放入鍋中煮至半熟，以滿足不同的烹飪需求。燙漂是烹飪中常見的步驟，是指將初步加工的原料放入沸水鍋中加熱至半熟或全熟，然後取出進行進壹步烹飪或調味。熱燙的主要目的是去除食材中的雜質和異味，同時有助於保持食物的顏色，並在壹定程度上縮短烹飪時間。
金針菇，別名:香菇、平菇、金針菇、口蘑科的金針菇。其帽呈球形，邊緣薄，黃褐色，表面黏滑，基部相連，呈簇狀。幹品形似黃花菜，故名。金針菇表面黃色、深褐色或肉桂色，中部略暗，邊緣乳黃色。