淡水蝦怎麽做好吃
蝦最美味的做法，簡單壹炒就出鍋，只需壹味料，鮮嫩入味特好吃！
港式避風塘炒蝦，風靡全國茶餐廳的必點菜，香酥脆嫩，超級無敵好吃，配料都可以全部吃光光哦！做法很簡單，小白5分鐘就可以學會！來試試吧！新年就要到了，不管是宴客，還是自己壹家三口，這個紅紅火火，熱熱鬧鬧的港式避風塘炒蝦，簡單、省事又快速的家常版宴客菜！只需壹個炒鍋就能搞定！
避風塘炒蝦
食材：蝦20只 面包糠70克 料酒1勺 白胡椒粉1勺 蠔油壹勺 蒜5瓣 白糖1勺 姜幾片 蔥幾根 洋蔥丁幾塊
做法：
蔥段和姜片加入涼水浸泡，做成的蔥姜水去腥特別棒。
大蝦去掉蝦須和蝦箭，用清水洗幹凈。
加入料酒、蠔油、胡椒粉，再淋入蔥姜水拌勻。
將處理好的蝦腌制十分鐘。
加入適量澱粉，拌勻。
鍋中倒入適量玉米油，加熱至有小泡泡冒出。小心放入大蝦，中小火炸至金黃，約4-5分鐘。炸好後將蝦撈出稍晾涼備用。再復炸壹次，約50秒，這樣會更酥脆。
鍋裏留底油，倒入大蒜沫，中火炒至溢出香味。放入洋蔥丁，和大蒜壹起炒，炒至大蒜變成金黃色，倒入面包糠，壹起翻炒至微微變黃。
將炸好的蝦倒入鍋中，加入適量椒鹽和孜然粉，翻炒1分鐘。
喜歡蔥香的可以加入少許蔥花，出鍋後可以發現，壹點不粘底哦！
趕緊趁熱開吃！太香了，吮指不丟手！
基圍蝦本身就很鮮，調料不可過多，充分利用蔬菜的天然香味做調料，不需要添加過多的配料，鹽根據自己的口味酌情添加