開炒酸奶店的失敗經驗 賣炒酸奶的技巧
開炒酸奶店的失敗經驗有哪些，賣炒酸奶的技巧是什麽，我整理了相關信息，希望會對大家有所幫助！
開炒酸奶店的失敗經驗
顧客定位，炒酸奶的消費群體盡管均是年輕人。但是確切到有所不同的階層，消費形態亦是絕不那樣的; 如白領喜歡品質高端的，註重環境、氛圍與情調;因而學生亦喜歡時尚與個性等元素，註重產品的性價比，及小巧、可愛、富有動漫元素的裝飾等等;所以於這壹點之上某種要考慮好事定位於白領階層仍然學生階層，或是兩者均兼顧。
開店之初，要先對於市場做壹個考察，看這塊市場能做壹個什麽檔次的奶茶店，自己亦打算做壹個什麽檔次的炒酸奶店；低端中低端中高端自己心裏要明白我做這個炒酸奶店屬於什麽檔次，對於什麽樣的消費群體，進而亦是予自己的產品定型。
賣炒酸奶的技巧是什麽開炒酸奶店，在選址正確的前提下，需要註意的首要問題就是如何塑造自身的特色。這個特色可以體現在店面裝修上，也可以體現在經營模式上。雖然有些加盟店是統壹的裝修風格。
但加盟店可以根據各個地方不同的審美和風土人情進行適當的調整，將當地特點、文化和連鎖店風範相結合，做壹個視覺上就能與其他店有所區別的特色炒酸奶店，比如蘇州的星巴克就很好地結合了當地古鎮的建築特點，古色古香的同時又透露著自身品牌的現代摩登氣息。
經營模式上，炒酸奶店可以提供壹個休閑的區域。現在的年輕人不但註重餐飲的口味，而且也更傾向於享受用餐時的輕松休閑。資金充足的情況下，如果能營造壹種休閑舒適的氛圍更能留住消費者，聚集店內人氣。
現在的消費者消費餐飲不僅是根據口味選擇，還註重服務。經營炒酸奶店要時刻提醒員工以壹個熱情禮貌的態度迎接每壹位顧客，良好的服務態度往往是打動顧客的關鍵，也是塑造品牌良好口碑的關鍵。定期做市場調查，了解當地的流行趨勢，不斷改進自身的不足，進行優化創新。
最後，但也是最重要的技巧和經驗就是要做好營銷。再優質的商品也需要配合適當的營銷手段。賣炒酸奶要學會巧妙運用促銷手段，比如將其與壹些吸引人眼球的活動相結合，又比如特定期間買壹送壹等等，這些手段能帶來大量人氣，大大提高銷量。投資者需要根據自身的實際情況來制定適合自己的營銷策略。