向日葵的營養價值有哪些？
向日葵的營養價值很高，可以說壹身是藥，其種子、花盤、莖葉、莖髓、根、花等均可入藥。種子油可作軟膏的基礎藥;莖髓為利尿消炎劑;葉與花瓣可作苦味健胃劑;果盤(花托)有降血壓作用。
葵花籽降脂美發：
1、葵花籽仁含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素；
2、其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；
3、葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提高免疫力、預防心血管疾病的作用；
4、葵花籽仁中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；
5 、葵花籽仁還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠,有助於治療失眠等癥狀。
6、葵花籽中的油劑，特別是亞油酸部分，能抑制實驗性血栓形成。葵花籽及油還有潤膚澤毛的功效。
但是要註意葵花子炒後性溫燥，多食後易致口幹、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。
花盤清熱治療痛經
1、花盤有清熱化痰，涼血止血之功，對頭痛、頭暈等有效;
2、葵花盤研末，取5克，黃酒送服，每日3次，可治療功能性子宮出血;
3、花盤水煎服，可治療哮喘;
4、花盤水煎加紅糖飲服，可治療痛經。莖葉清肝明目。