鴨肉燉山藥的功效
鴨燉山藥的功效:利尿作用明顯，可治療陽虛、水腫等癥狀。健康人可以吃它來消暑滋陰，健脾祛濕，補虛。
鴨子是很好的滋補品。中醫認為鴨肉性寒，能消暑滋陰，健脾祛濕，補虛補虛，是夏季進補佳品。鴨肉的蛋白質含量也較高，脂肪含量略高於雞肉，不飽和脂肪酸含量高於畜肉。比如酸蘿蔔老鴨湯，腐竹烤鴨，山藥燉鴨都不錯。？
山藥配鴨肉，健脾養胃。從口感上來說，山藥的綿軟和鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁奶嫩。山藥富含多種營養成分，益肺止咳，健脾和胃，鴨肉是滋陰潤肺，止咳化痰的佳品。所以兩者壹起做的湯，不僅好吃，還能健脾養胃，止咳化痰。
擴展數據:
山藥的禁忌；
1，山藥不宜與鯉魚、甘遂同食，二者相近。
2、山藥和甘遂不宜同食；也不應與堿性藥物壹起服用。
3.山藥豬肝。山藥含有豐富的維生素C，豬肝含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素。維生素C遇到金屬離子，會加速氧化破壞，降低其營養價值。所以吃了豬肝之後不適合吃山藥。
4、山藥和黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、南瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔和竹筍都含有維生素C分解酶。山藥如果壹起吃，維生素C會被分解破壞。
5.山藥和海鮮。壹般海鮮(包括魚、蝦、藻類)除了鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，還含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果都含有鞣酸。如果混在壹起，會合成鞣酸蛋白，有收斂作用，形成便秘，增加腸道毒素的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
人民網-山藥不能和什麽壹起吃？山藥的營養價值
百度百科-山藥鴨煲
人民網-山藥而這些是終身不會生病的。