發豆芽的方法與步驟
豆芽的營養價值不用說大家都知道了,而且豆芽吃起來也很有口感.現在市場上很多出售的豆芽都是添加了增長劑的,大家都是想吃又感到有些怕怕的,那麽不如我們自己來生,下面就給大家介紹壹種超簡單、方便的生豆芽的方法。
1、先將豆子放入壹個小瓶子或,盆子中泡壹下,要泡很長時間,我們可以頭壹天晚上把它泡上,睡壹覺,基本上就可以了。豆子全部伸開就可以了。
2、根據豆子的量,找壹個大號的飲料瓶,將飲料瓶上半部用剪刀剪掉,飲料瓶底部用釘子紮幾個眼,四五個就行,不要太大,也不用太多。
3、將泡好的豆子放入大飲料瓶子裏,豆子要放平。找壹小塊幹凈的棉布蓋在豆子上，棉布要用水澆濕。
4、將瓶子放到稍有溫度的地方，不能太涼，這樣生出來的豆芽會不太好看。用壹個毛巾將瓶子的四周圍起來，豆子不要見光。
5、每天最少要澆五遍水，壹般4個小時澆壹次，澆常溫水就可以了。瓶子下可以放壹個小盆子或盤子，用來接殘留的水。
6、壹般壹天後就可以看到豆子出芽了，豆芽小的時候，可以稍用力壓壹下棉布，豆芽以向外長的動力。豆芽長壹些後，就可以將棉布撤掉了，可以看到豆芽壹天天向瓶子上方長著。
7、豆芽從出芽開始就可以吃了，如果做湯的話，可以用剛出芽的豆子；如果是涼拌就要耐心的等豆芽長大了。看小屋很少的豆子，生出來的豆芽是不是也很可觀呢。
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。