重慶璧山有什麽特色美食？

大路黃花、璧山葡萄、璧山兒菜、來鳳魚、血橙、黃糕等。

璧山美食介紹：

1、大路黃花：大路黃花是重慶璧山縣大路街道辦事處的特產。大路黃花因色澤鮮亮、香氣馥郁、肉頭肥厚，花蕊由最先引進時的四雌壹雄改變為六雌壹雄，因而得名為“七蕊黃花”。

2、璧山兒菜：璧山縣兒菜生產規模大，生產水平高，生產效益好，被中國園藝學會長江蔬菜協會授予“中國兒菜之鄉”稱號。

3、來鳳魚：璧山縣來鳳鎮(現青杠街道來鳳片區)地處重慶西部近郊，縉雲山腳下，距主城區(內環的西環)27公裏，是古代四大名驛之壹。成渝高速公路穿鎮而過，渝隆路、璧津路在此交匯，是歷代兵家必爭之地，素有小重慶之美稱。?

來鳳鎮以名菜“來鳳魚”聞名於世。“來鳳魚”歷史悠久，數百年來歷代烹制大師在繼承川菜傳統手法的基礎上燒制出了以“麻、辣、鮮、香、嫩”為主要特征的“來鳳魚”，受到過往食客的喜愛。

4、黃糕：米食，特點：松軟甜泡。烹制法：蒸。此品多用作早點。大米磨細漿，待其發酵，下紅糖漿攪勻，逐個舀入小竹圈內，用旺火蒸熟。