新冠病毒能否在菜、肉上存活？
俗話說，民以食為天,在抗擊新型冠狀病毒疫情的當下，吃的問題更加要重視，要更加講究，比如要吃熟食、不吃野味、吃有營養的食物等。我們都知道，這次新型冠狀病毒爆發，最可能的發源地就是武漢華南海鮮批發市場。這種食品市場是我們購買菜和肉等食物的重要場所，所以有很多人非常擔心，在買的菜和肉上是否會沾染到這次的新型冠狀病毒。網上也有人提問，新冠狀病毒能否在菜、肉上存活？存活多久？買菜肉應註意什麽？這個問題值得探究。
新冠狀病毒能否在菜、肉上存活？存活多久？
根據權威專家意見：病毒從人體出來後很快沈降，不會在空氣中漂浮，但飛沫可以沈降，病毒可以落在物體表面，人可以通過手來接觸到病毒。?病毒在光滑的物體表面可以存活數小時，溫度濕度合適的環境能存活壹天，有發現可達到5天。
根據這壹說法，新冠狀病毒在菜、肉上存活的可能性是有的，不過幾率應該比較小。首先，壹個新型冠狀病毒患者在妳即將要買的菜和肉旁邊咳嗽的概率就很小。其次，該新型冠狀病毒患者咳嗽完後，其咳嗽的飛沫剛好沾到妳即將要買的菜和肉上的概率也是很小的。
至於，新冠狀病毒在菜、肉上能存活多久。筆者認為，由於新型冠狀病毒的結構與SARS病毒有壹定的類似性，故存活時間可以參考SARS，可能達到2天甚至5天，但值得註意的是，新型冠狀病毒存活並不代表壹定具有傳播性。實際上，病毒在外界環境中是很難生存的，即使仍然存活，與人類細胞結合的可能性也會大大降低。因此，萬壹菜、肉上沾了新型冠狀病毒，傳給人的概率也是很低的。專家也表示：人把這個水喝進去或者把食物吃進去，造成傳播，這叫糞-口傳播。目前我們還沒有發現通過這種方式傳播的病例。
買菜肉應註意什麽？
（1）做好防護（戴口罩和手套）
戴口罩是非常重要的防護措施。如果我們擔心銷售人員，會有新型冠狀病毒沾到菜和肉上。我們在出門去買菜和肉時，壹定要帶壹個手套，最好是醫用手套，若沒有醫用手套，普通手套也是聊勝於無。
（2）回家後及時洗手，洗手，洗手
回家及時洗手、換衣服，也是真正有效的減少新型冠狀病毒傳播的重要措施，特別是洗手，肥皂水或清水洗手非常重要。
專家指出：如果下壹個人不洗手，他接觸以後揉眼睛，摳鼻子，病毒可以通過接觸的方式傳播。往往呼吸道傳染病的飛沫傳播，更多是通過手傳播，請大家壹定要把手洗好，這是特別重要的壹點！
（3）菜和肉要洗幹凈，煮熟再吃
特別是在食用蔬菜前，用流水反復沖洗，仔細清洗蔬菜，就和洗手壹樣，這種新型冠狀病毒會被沖走。
煮熟這壹點也很重要。我們都知道，新型冠狀病毒對熱敏感，56℃熱水浸泡30分鐘就可有效滅活病毒。因此，大家要買的菜和肉回家，在這特殊時期，務必要煮熟了才能吃。
非常時期，菜或肉上確實有可能存在新冠病毒，但從全國範圍來看，特別是在疫情較輕地區，發生的幾率很低，不出門不代表在家吃方便面或幹糧，那樣會導致營養不良，免疫力低下，反而不利於抗擊新冠病毒疫情，如果沒有特殊情況，買菜，做飯走起，搞好吃飯和營養，同時按照上述說的防護方法，讓自己有充足的能量和免疫力，也是為國分憂，有利於抗擊疫情。