地三鮮的做法 最正宗的做法
地三鮮的做法如下：
用料：土豆兩個、茄子壹個、青椒壹個、小蔥兩根、蒜三瓣、糖壹勺、生抽三勺、醋兩勺、耗油壹勺。
1、準備食材，兩個小號土豆。
2、土豆切塊兒，茄子。
3、拌調味汁，壹勺糖，三勺生抽，兩勺醋，壹勺耗油，五六勺清水（普通小湯勺），壹點點澱粉，攪拌均勻備用。
4、土豆過油炸兩到三分鐘（油七八成熱的時候就可以下鍋）。
5、土豆塊變軟表面微微焦黃撈出控油備用。
6、青椒過油幾秒鐘就好，撈出控油備用。
7、茄子下鍋炸壹下。
8、茄子比較好熟，兩分鐘差不多就可以了，微黃撈出，控油備用。
9、鍋裏留少許油，蔥蒜爆香。
10、土豆青椒茄子壹起倒入翻炒。
11、倒入調味汁，翻炒。
12、調味汁差不多要沒要的時候就可以關火盛盤了。
13、撒上壹些蔥花或者香菜，香香的美美噠。
14、成品圖。