為什麽撕開杯裝酸奶會看見那蓋子上爬滿了厚厚的壹層呢？
這是正常現象。
目前市場上的酸奶制品都是凝乳型的，不是像牛奶壹樣的比較稀的液體，少量的乳粘在被蓋上是正常的，並不影響食用。
應該註意的是，酸乳也有可能因為儲存不當或時間太長而發生乳清分離的現象，這時酸乳會滲出壹層清水，而另外的是很稠的乳，這時的酸奶就沒有新鮮的時候那麽高的營養價值了。
目前市場上的酸奶制品都是凝乳型的，不是像牛奶壹樣的比較稀的液體，少量的乳粘在被蓋上是正常的，並不影響食用。
應該註意的是，酸乳也有可能因為儲存不當或時間太長而發生乳清分離的現象，這時酸乳會滲出壹層清水，而另外的是很稠的乳，這時的酸奶就沒有新鮮的時候那麽高的營養價值了。