大麥草和小麥草有什麽區別？
大麥草和小麥草的區別：
大麥草，壹般用作牧草；小麥草，是作為糧食種植。
小麥草
大麥草，是禾本科，大麥屬植物。常見的有兩種：
短芒大麥草和紫大麥草。
短芒大麥草，是多年生草本，常具根莖，稈叢生，直立，基部節常彎曲，高40至80厘米，徑約1.5毫米，光滑，具3至4節。葉鞘無毛，通常短於節間，常具淡黃色尖形的葉耳，葉舌膜質，截平，長約1毫米；葉片長5至15厘米，寬2至6毫米，上面粗糙，下面較平滑。
穗狀花序長3至9厘米，寬3至5毫米，灰綠色，成熟時帶紫色；穗軸節間長約2毫米，基部者可達6毫米，邊緣具纖毛；三聯小穗兩側者通常較小或發育不全，具長約1毫米的柄，其穎為針狀，長4至5毫米；其外稃無芒，長約5毫米；中間無柄小穗的穎形似有柄者，長4至6毫米；外稃長6至7毫米，較平滑或具刺毛，頂具1至2毫米長的尖頭；內稃與外稃等長；花藥長約3毫米。穎果長約3毫米，頂端具毛。花期6至8月。
紫大麥草
紫大麥草，是多年生，具短根莖。稈直立，叢生，光滑無毛，高30至70厘米，質較軟，具3至4節。葉鞘基部者長於而上部者短於節間；葉舌膜質，長約0.5毫米；葉片長3至14厘米，寬3至4毫米，常扁平。
穗狀花序長4至7厘米，寬5至6毫米，綠色或帶紫色；穗軸節間長約2毫米，邊具纖毛；三聯小穗的兩側生者具長約1毫米的柄，穎及外稃均為刺芒狀；中間小穗無柄；穎刺芒狀，長6至8毫米；外稃披針形，長5至6毫米，背部光滑，先端具長3至5毫米的芒，內稃與外稃等長；花藥長約1.5毫米。花、果期6至8月。
紫大麥草為疏叢型中生禾草。壹般4月中旬至5月中旬返青，7月上旬抽穗，7對中旬開花，7月末、8月初種子成熟。生育期為90至120天。
大麥草可以提供各種維生素，礦物質和蛋白質，是人類健康飲食必不可少的元素；
是抗氧化劑，可以抵禦環境壓力影響，減少老化跡象；
保持身體PH值平衡；
促進重要營養素的消化和吸收。