做蛋糕需要什麽材料?
1.低筋面粉(蛋糕粉):面粉可分為低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕時，需要低筋面粉。
2.玉米澱粉:白粉又稱原粉，是壹種常見的澱粉原料，在做蛋糕的過程中更是必不可少。
3.植物油:壹般是指家裏的食用植物油，是制作某種糕點時會用到的材料。
4.黃油:指從牛奶中提取的油，為黃色固體。黃油可以分為無鹽和無鹽。壹般做蛋糕的時候都會用到無鹽黃油。
5.鮮奶油:分為動物鮮奶油和植物鮮奶油。淡奶油是壹種像純牛奶壹樣的白色液體，有濃郁醇厚的奶香味。
6.雞蛋:雞蛋通過攪拌包裹空氣作為膨松劑，是構成餅體的材料之壹。
7.朗姆酒:朗姆酒常用於做蛋糕。朗姆酒分為白朗姆酒和黑朗姆酒。黑朗姆酒常用於做蛋糕。