玉米百科
目錄
1.生長習性
2.形態特征
3.地理分布
4.栽培技術
5.營養功效
1.生長習性
玉米生長期較短，生長期內要求溫暖多雨。玉米耗水量大，如果降水少，灌溉水源不足，就會減產甚至絕收。如果秋季初霜來臨太早，玉米在成熟期受凍，也會減產。
2.形態特征
壹年生高大草本。稈直立，通常不分枝，基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質，長約0.2米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙長約1~1.5米。穎果球形或扁球形，成熟後露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產生差異，我國各地均有栽培。
3.地理分布
我國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植，為壹重要谷物。
玉米是世界上分布最廣泛的糧食作物之壹，種植面積僅次於小麥和水稻而居第三位。種植範圍從北緯58°（加拿大和俄羅斯）至南緯40°（南美）。世界上整年每個月都有玉米成熟。
4.栽培技術
1、種子處理
利用抗旱型復合種衣劑對玉米種子進行包衣，增強根系的活力和自身抗逆性，提高種子吸水保水力。進行播前種子抗旱鍛煉，將玉米種子在20-25℃溫水中浸泡兩晝夜，撈出後晾幹播種，提高抗旱能力。藥劑浸種法，對玉米抗旱保苗也有良好的效果。
2、整地
采用麥稈覆蓋等方式減少水分蒸發，保住空氣沈降水，提高土壤墑情。
3、播種
因地制宜，適時播種。
4、配方施肥
增施有機肥並與化肥配合施用，從而達到以肥調水，使水肥協調，提高水分利用率。
5、適期套種，擇期壁旱
利用玉米苗期較耐旱的特點，實行麥田套種，使玉米的需水規律與自然降水基本吻合，可基本滿足玉米生長發育對水分的需求。
6、蓄水保墑綜合措施
施有機肥溝施有機肥保墑麥田套種玉米，麥稈覆蓋玉米行間覆蓋小麥稭稈對節水保墑、培肥地力有重要的作用。
7、加強田間管理，增強抗旱能力
松土，除草，改善土壤透氣性，增加土壤微生物活動能力，減少地面水分蒸發，減少地面徑流，以促進根系生長，提高玉米抗旱能力。
8、應用新技術，增強玉米抗旱性
5.營養功效
玉米的營養價值
1.玉米其脂肪70%是亞油酸，磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。
2.礦物質約80%存在於胚部，鈣含量很少，蛋白質含量偏低，黃玉米中含有較多的胡蘿蔔素，維生素d和k幾乎沒有。
3.脂溶性維生素中維生素e較多。
4.可降低人體膽固醇
玉米的功效
1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。
4、玉米中含有大量的營養保健物質。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。