怎樣鹵鴨爪不爛有嚼勁
材料：鴨爪
配料：煮肉料包、生抽適量、食鹽適量
制作方法：
1、鴨爪剁去指尖，清洗幹凈。
2、鍋中放清水燒開，下鴨爪焯水2分鐘後撈出。
3、把鴨爪，香料和生抽放進鍋（生抽沒有開火前下鍋，否則容易酸），加冷水進鍋（水量能沒過食材），放壹勺雞精。
4、水開了以後把火關小，保持水面微沸但是不冒大泡。每隔十分鐘左右上下翻動壹下，鹵制30-50分鐘後關火（期間根據個人口味加鹽調味，喜歡有嚼勁的縮短煮沸時間）。
5、取出鹵好的鴨爪裝盤，直接食用即可。
材料：鴨爪
配料：煮肉料包、生抽適量、食鹽適量
制作方法：
1、鴨爪剁去指尖，清洗幹凈。
2、鍋中放清水燒開，下鴨爪焯水2分鐘後撈出。
3、把鴨爪，香料和生抽放進鍋（生抽沒有開火前下鍋，否則容易酸），加冷水進鍋（水量能沒過食材），放壹勺雞精。
4、水開了以後把火關小，保持水面微沸但是不冒大泡。每隔十分鐘左右上下翻動壹下，鹵制30-50分鐘後關火（期間根據個人口味加鹽調味，喜歡有嚼勁的縮短煮沸時間）。
5、取出鹵好的鴨爪裝盤，直接食用即可。