雞肉可以包餃子嗎？

對，下面是餃子做雞和韭菜的方法。

材料:面粉500克，雞肉200克，韭菜250克。

輔料:色拉油、鹽6g、姜2g、五香粉1g、料酒1g、香油3g、色拉油6g、醬油2g、蛋清30g、生雞油30g。

第壹步:準備材料。

第二步:面粉加水(約220g)，加入蛋清合成面團，用保鮮袋包好，醒發30分鐘。生姜洗凈，切成粉末。韭菜洗凈，瀝幹水分，切成粉。加入香油拌勻。

第三步:將雞肉和生雞油剁成糊狀，加入姜末、料酒和醬油，朝壹個方向攪拌均勻，腌制10分鐘。

第四步:將韭菜和雞肉餡混合均勻，加入五香粉和色拉油拌勻。

第五步:裹的時候加鹽拌勻。

第六步:將醒發好的面團再次揉搓，揉成長條，分成小份。

第七步:搟成餃子皮。

第八步:加入肉餡，包入餃子。

第九步:湯鍋加涼水，大火加少許鹽。

第十步:把餃子煮開，用勺子往壹個方向攪拌。

第十壹步:轉中火煮，加入少許冷水再次煮沸，餃子浮起即可上桌。