如何判斷菠蘿蜜壞了？

判斷菠蘿蜜不好的方法:

1，看外觀

完整的菠蘿蜜肉幹燥不濕不粘，軟硬適中，不糜爛。表面有光澤，長毛，顏色奇特，而破碎的菠蘿蜜肉軟爛，有黑點，有細毛，都是變質黴變。

2.聞聞味道

好的菠蘿蜜果肉香味濃郁，壞的菠蘿蜜果肉可有發酵酒、腐爛味、黴味等怪味。

3.品嘗它

好的菠蘿蜜肉嘗起來很甜，就像蜂蜜壹樣，但壞的菠蘿蜜肉嘗起來又苦又酸又綠。

成熟的菠蘿蜜和壞的菠蘿蜜有很大的區別。成熟的菠蘿蜜的甜味會散發出醇厚的味道，帶點酒精味，表皮會變軟，聽起來像泡芙。這時候就說明菠蘿蜜成熟了。雖然有些菠蘿蜜磕磕碰碰的時候表皮可能會有黑斑，但是只要打開看看裏面有沒有壞就可以吃了。壞的菠蘿蜜不僅表皮有嚴重的黑斑，打開後裏面還有爛心。