牛肉的做法，紅燒牛肉怎麽做好，紅燒牛肉的家常做法
牛肉(排骨肉)適量
生姜適量
大蒜適量
草果1
八角形1
潮辣美味
燒結過程
需要十分鐘。
普通難度
紅燒牛肉的步驟
1
油熱時放入草果、八角、花椒炒熟。將牛肉切塊，煎至微黃。過濾機油。
2
放入蒜，醬油，更多的醬，鹽和少許糖。炒，炒，炒。我覺得差不多完成了。加水。加多了就吃火鍋，加少了就直接吃。
三
直接煮，時間長。或者高壓鍋20-30分鐘。做的又軟又好吃。
四
炒菜前加點薄荷葉，這是雲南的特色！所以我種了幾盆薄荷。
五
出鍋，加味精，上面飄點香菜，只是為了造型。。。
六
蘸水:蒜末、幹辣椒碎、花椒粉(外面買不到那種又香又麻的)、香菜末、鹽、味精、雞精、醬油、少醋。。夠了。不要畫蛇添足。當然，如果有薄荷，還會加上薄荷的葉子。吃的時候，加點湯，壹塊肉配壹塊薄荷，蘸著吃。。