吃牛肉健身好還是吃雞肉增肌好？
健身吃牛肉好還是雞肉好？
經常運動的人應該熟悉牛肉和雞胸肉，以減少肉類。如果讓妳選壹個，妳會選擇哪種食物作為健身首選？今天我就從營養價值和口感兩個主要方面來做壹個詳細的對比！
1，牛肉
營養價值:牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力，特別適合手術後、生病後正在休養的人食用，如補充失血、修復組織等。同時，牛肉還富含肌氨酸、蛋白質、鋅、鎂、鐵、鉀等微量元素，以及維生素B6和B12。尤其是肌氨酸和蛋白質，是肌肉合成不可缺少的成分之壹。其中，每100g牛肉含蛋白質20g，鋅、鉀等微量元素400毫克以上。
口味和烹飪:無論是炒、煮、炒、蒸、烤還是其他烹飪方式，牛肉都能做到口味和營養全面，不會覺得單調。無論國內外，尤其是歐美，牛肉都是最主要的主食之壹，基本屬於“無牛肉”。據研究，這可能也是歐美人種比較高大強壯的原因之壹。
2.雞胸肉
營養價值:雞胸肉是雞胸部裏面的肉，形狀像帽子。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，可以滋補強身。含有相當於蝦和蟹的脂肪。雞胸肉是唯壹不用擔心被動物脂肪傷害的肉。
這是雞肉中含有大量蛋白質的部分，容易被人體吸收，可以快速補充人體的需要。雞胸肉中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。雞胸肉雖然好，但還是壹種肌肉，營養價值和雞肉大致相當。其中，每100g雞肉含蛋白質21.5g，但微量元素含量極低，幾乎可以忽略不計。
口味，烹飪:和牛肉有些區別。增肌食譜中的雞胸肉壹般只用於烹飪或油炸，以免損失太多營養，所以顯得口味單壹，這也是大多數人喜歡牛肉多於雞肉的原因之壹。
牛肉VS雞胸肉對比:在營養價值上，牛肉在微量元素上勝出；在味道方面，牛肉以較大優勢勝出。所以，結果不言而喻。
吃雞肉對健身的好處
雞肉的蛋白質含量是眾多肉制品中最好的，消化率極高。易於被人體吸收利用，是增強體力、為肌肉補充營養的極佳食品。但對於健美運動員來說，吃雞要有選擇性，盡量多吃高蛋白、低脂肪、低膽固醇的雞胸肉，少吃膽固醇和脂肪含量高的雞翅和雞腿。補充鐵，保證基礎代謝。雞胸肉不僅低脂肪高蛋白，還含有大量的鐵。鐵的缺乏容易引起新陳代謝的下降。無論是增肌還是減脂，雞胸肉都能成為妳健身路上的忠實伴侶。
吃牛肉對健身的好處
1.以牛肉為代表的蛋白質，可以幫助肌肉組織的主要成分——肌纖維的恢復。合理補充蛋白質可以保證減脂過程中“瘦體質量”的最大維持，“瘦體質量”的比例占基礎代謝影響因素的重要部分(也就是說在減肥的同時，瘦體質量比例提高，可以有效增加每日熱量消耗)。牛肉等蛋白質食物可以保證飲食均衡，防止減脂過程中營養不良。減脂期間蛋白質攝入不足，會導致免疫力下降、疲勞、註意力不集中、貧血、皮膚暗沈甚至脫發等癥狀；尤其是瘦牛肉，具有“低熱量、高蛋白、低脂肪”的營養特點，還含有L-肉堿這種對減肥非常有益的營養素。吃好，加上健康的烹飪方法和規律的運動，對減脂大有裨益。
二、對於肌肉的塑造和力量訓練，1，提高耐力牛肉富含肌氨酸。Sarsine是肌肉燃料的來源，有效補充三磷酸腺苷可以讓健身訓練持續更久，對肌肉生長和力量增強很有幫助。2、幫助身體恢復蛋白質，需求量越大，飲食中需要添加的維生素B6就越多，而牛肉中充足的維生素B6可以促進蛋白質的合成和代謝，提高身體的免疫力，幫助身體在訓練後恢復。3.促進肌肉生長牛肉中肉堿和肌氨酸的含量是雞肉和魚肉無法比擬的。肉堿主要作用於脂肪的代謝，產生支鏈氨基酸。長期增肌的Fittimers知道支鏈氨基酸在肌肉生長中起著重要作用。4.保持肌肉的形狀。牛肉中脂肪含量很低，但富含亞油酸。亞油酸作為壹種抗氧化劑，可以有效避免訓練中肌肉的損傷，還可以保持肌肉的完美形態。5.用於肌肉和訓練的牛肉富含丙氨酸。丙氨酸是由飲食中的蛋白質產生的糖。當碳水化合物攝入不足時，丙氨酸可以供給肌肉所需的能量來緩解不足，讓妳繼續訓練。最大的好處是可以把肌肉從供給能量的負擔中解放出來。還有維生素B12，可以促進支鏈氨基酸的代謝，在高強度訓練時為肌肉提供能量。
健身不要只吃雞肉牛肉。
練三分吃七分，就是大家常說的。不管是增肌還是減脂，吃都很重要。首先要保證營養不要太單調。健身的人癡迷雞胸肉。其實牛肉在健身飲食中也是必不可少的。牛肉含有豐富的蛋白質，可以提高人體的抗病能力。特別適用於手術、疾病後生長、休養的人群，如補充失血、修復組織等。同時，牛肉還富含肌氨酸和蛋白質，鋅、鎂、鐵、鉀等微量元素，維生素B6和B12，尤其是肌氨酸和蛋白質，都是肌肉合成中不可缺少的成分。其中，每100g牛肉含蛋白質20g，鋅、鉀等微量元素400毫克以上。