椰子燉雞怎麽做
步驟1 先用筷子在椰子的氣口那裏搓個洞，把椰子水倒出。
步驟2 再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裏面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。
3雞肉切塊。
4水煮開後，把椰子水倒入，加入姜絲；椰肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之後，再改用文火慢燉3到4小時，最後放鹽調味！?
椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。雞肉補充蛋白質，強身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
1. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;
2.椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病;
4. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;
5. 補中有清，風味獨特;
6. ***成益氣生津，清熱補虛之劑;
7. 適用於各種年齡，疲倦無力，煩熱口渴等癥。
雞1只（約750克），鮮椰子4個，蓮子60克，生姜5片。
制作方法?
先將雞（當加豎刀旁）凈，去內臟及肥油，斬件，下油起鑊，爆香姜，然後下雞塊爆片刻，取出備用。再取2個椰子用鋸鋸開蓋，另2個椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成塊，與雞、蓮子肉壹齊放入鋸開蓋的椰子內，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內，文火隔開水燉2--3小時，調味供用。
原料：淮山藥20克，枸杞子30克，椰子肉四分之壹，仔雞壹只，生姜3片，精鹽適量。
制作：先將淮山藥、枸杞子洗凈，椰子肉切碎，仔雞去內臟剁碎，***入砂鍋，加清水適量，大火煮沸，改文火煲3個小時，加精鹽適量調味即可食之。
禽蛋類 菜系: 煲湯 細火慢燉間，絲絲的椰味清香早以沿鍋邊融入了空氣中，煲好後再端給媽媽，雞肉清潤滋補，椰肉白皙糯香。熱量標註：此菜熱量為294千卡/人
椰子 1個烏雞?1只南杏仁?1湯匙（15g）金華火腿?30g清水 3000ml鹽 2茶匙（10g）白胡椒粉 1/2茶匙（3g）?
將椰子頂端用剁刀剁開壹個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。?烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。 鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉大火再次燒沸。 將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。 最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可