黑枸杞泡水後為什麽有不同顏色？
黑枸杞泡水的顏色，壹般和水的ph值有關，也就是水的酸堿度有關系，和溫度也有壹定關系。
弱堿性水中：藍色 （大多數自來水是弱堿性，少數自來水是中性）
中 性水中：紫色 （康師傅壹元壹瓶那種水，有些地方賣兩元，有些牌子礦泉水是弱堿性）
弱酸性水中：紫紅色 （中性水中倒入白醋，或者放幾片檸檬也行）
常溫弱堿性水中放入黑枸杞，顯藍色；高溫弱堿性水中放入黑枸杞，顏色會變為藍綠色，泡壹段時間，會出現黃褐色。
出現黃褐色的原因，有可能是水溫太高，有可能是黑枸杞放太長時間，過期了。如果是低於30度的水中放入黑枸杞，還泡出黃褐色，應該是黑枸杞放太長時間。
測試黑枸杞真假，測試黑枸杞品質，壹般要用常溫水。常溫水中放入黑枸杞，拉絲濃度越高，拉絲時間越長，品質越好。常溫水中放入黑枸杞，如果只向四周擴散，不拉絲，必定是染色黑枸杞..............
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