怎樣烤羊肉串嫩好吃
羊肉串
主料main
羊腿750克2人份
輔料others
孜然粉適量?孜然顆粒適量?辣椒面適量?生抽15毫升?鹽6克?白胡椒粉少許?雞粉2克?玉米油20毫升?雞蛋壹個
今天我用它做了我最愛吃的烤羊肉串，用到了烤箱的最高溫度250度，許多烤箱最高溫度只有230度，對於做歐包聽說不是很好，不過我還不會做歐包，將來學習壹下，好充分利用好我這款烤箱，烤羊肉串好多人都愛吃，但是經常烤不好就幹吧了口感不如炭火烤的，我感覺用最高溫烤，用最短的時間再加上烤箱自帶的熱風功能會更好些，所以這烤箱對於愛吃肉的我來說真的是驚喜不斷呀！
羊肉串的做法
步驟step
1
準備好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然顆粒、辣椒粉、雞蛋、雞粉、白胡椒粉、鹽、生抽、玉米油
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2
首先將羊肉切成大小差不多的塊然後加入壹個雞蛋清抓勻
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3
再加入15ml生抽
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4
4加點白胡椒粉
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5
再加入5克孜然粉
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6
撒上些雞粉用手抓勻
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7
表面用壹些玉米油封住腌制20分鐘
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8
用不銹鋼簽子將羊肉穿好串
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9
烤盤上鋪壹張錫紙，將羊肉串擺放在錫紙上
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放入250度預熱好的烤箱烤14分鐘
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定時到了取出烤盤
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在羊肉串的正反面均勻的撒上壹層孜然粉和孜然顆粒
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再撒些鹽
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14
最後撒上辣椒面就可以開吃啦！
羊肉串的成品圖
羊肉串的烹飪技巧
技巧tips
1烘烤時間要根據自家烤箱實際情況斟酌。
2因為我家有不吃辣的，如果妳家都是辣那麽在腌制時就放入辣椒粉效果更棒。
3烤盤挨著肉的兩邊錫紙盡量高出來壹些，這樣可以避免烤制時濺出油來弄臟烤箱。