湯圓的新吃法，不煮不蒸，放油鍋裏炸能好吃嗎？
油炸湯圓好吃，壹定要把握三個小技巧。方法1:糯米粉壹定要用煮沸的蜂蜜水揉面，不能用冷水，這樣非常容易開裂。方法二:糯米粉、水、糖的比例:糯米粉500克，白糖150克，水400克，其中白糖要在水中煮沸，攪拌至融化。方法三:在炒湯圓的過程中，用文火。火很容易糊。湯圓用慢火煎的話，不會很深，會變固體。實心湯圓又硬又不好吃。
鍋貼食物:糯米粉500g，白糖150g，白開水400g，食用油適量(鍋貼用植物油)。裝飾設計:白芝麻或黑芝麻，芝麻可以不包。我喜歡裏面有餡兒的餃子，各種餡兒都能包。流程1:將水倒入燒開的鍋中，燒開，加入白糖，再次燒開，攪拌至白糖融化。將糯米粉倒入陶瓷大盤中，然後將煮好的紅豆糖漿加入糯米粉中，邊攪拌邊倒水。
工藝二:將木筷攪拌至絮狀，用手搓成光滑的面糊。用濕抹布蓋上，靜置10分鐘。這個過程喚醒了面條，使面糊更有彈性。和面的時候記得戴手套。流程三:取6克蒸好的粽子，再搓光滑，粽子就做好了。其中:如果要包餡，取3克糯米團子，將團子擠扁，放入餡料中，封裝，揉成光滑的小團子。工藝四:將湯圓放入芝麻碗中，輕輕按壓，使芝麻粘在湯圓表面。如果不喜歡芝麻，可以不要芝麻。
流程五:同樣的方法，把所有的餃子都包好，攤開，放在簸箕上。我包了壹些有芝麻和沒有芝麻的餃子。流程六:炒鍋熱後，倒入180度的適量食用油，放入湯圓。剛開始的時候，湯圓沈澱在底鍋裏，用筷子輕輕壹拌，很快就浮了起來，長得圓圓的，表面金黃，就可以撈出來了。其中，這鍋是無芝麻的。流程七:下面需要油炸，用芝麻湯圓包裹。同理，將餃子放入鍋中，表面金黃即可。所有浮在油面上的餃子都可以撈出來，控幹，晾涼就可以吃了。
Sourcehe溫馨提示1。如何判斷180度的溫度？可以放壹根筷子試試溫度。如果木筷子裏有很多氣泡，會有冷笑聲，說明溫度已經到了180度。2.水餃可以用冷水和面。為什麽不能煎餃？冷水揉面，煎餃會裂，水餃不容易裂。另外，開水會讓面團更軟，湯圓的口感會更好。3.油炸湯圓，裏面是空心的，皮很脆，很香很軟。