用電飯鍋做蛋糕寫作文

需要的材料：雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖適量，面粉100g 2把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內 3蛋黃內加5勺白砂糖 4把糖攪拌均勻 5蛋黃內再加入半盒純牛奶 6把牛奶攪拌均勻 7100克面粉過篩後加入到蛋黃內 8攪拌均勻成沒有顆粒的面糊，放置壹邊備用 9打發蛋清，打幾下後加入半勺白糖，少許鹽繼續打發 10再打發壹段時間後再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋（去除雞蛋腥味） 11繼續打發蛋清，然後再加半勺白糖（我壹***加了三次，每次半勺，也就是蛋清內壹***壹勺半白糖） 12繼續打發，成這種發的奶油狀態（我已經打到累的不行了，光這樣我都用了壹個小時~有力的話再打發壹會，到盆子倒扣都不掉才是最好的） 13打發好的蛋清先放壹半到蛋黃糊內 14蛋清和蛋黃糊拌勻（要上下翻勻，不能打圈，不然蛋清裏的泡都破了，蛋糕就發不起來了） 15再把剩下的壹半蛋清繼續倒進去用同樣的方法翻勻 16電飯鍋內壁摸壹層油（要內壁都沾了壹層油後底上還有多出的少許油才好，油太少容易焦）放進鍋內按上煮飯鍵，熱壹下鍋。

17等煮飯鍵跳到保溫以後就把內膽再從鍋內拿出（拿個毛巾隔壹下，很熱）倒入之前的蛋糕糊，然後捏住鍋膽在地上晃幾下，讓蛋糕內的氣泡震出來 18放回電飯鍋內蓋上鍋蓋，再按煮飯鍵，不到兩分鐘它就跳了，跳了以後拿個濕毛巾捂住出氣口，等20分鐘 19在20分鐘之後再按壹次煮飯鍵，不到兩分鐘又跳了，再把濕毛巾捂住出氣口等20分鐘開鍋就熟了（蒸的過程就是總***兩次按煮飯鍵然後各燜20分鐘） 20把電飯鍋的內膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內就行了 21吃的時候再翻面過來。

吃甜點會激發人的快樂！但做甜點，更是讓人回味無窮。

今天，我在爸爸的幫助下嘗試了如何制作蛋糕。 首先，我準備了制作蛋糕的材料——澱粉、雞蛋、牛奶、白糖。

註意哦！制作過程中是不能沾壹滴水的，工具都要擦幹再用呢！開始制作了，第壹步：打蛋，我先往碗中放了2個蛋，接著拿來筷子打蛋，可不要看這個簡單的打蛋，這可需要花大功夫，忍耐哦，因為壹定要把蛋打的稀稀的，還要起泡時才可以。因為我是初學者，所以需要爸爸在旁邊幫忙；第二步，為了突出甜，要往碗裏放4勺白糖和3勺牛奶，之後繼續攪拌，這可不是鬧著玩，我的手又酸又累；第三步，放入適量的澱粉，繼續攪拌。

因為放了澱粉，所以蛋變得稠稠的。我把鼻子湊到碗上，聞壹聞，真香啊！不僅有壹股淡淡的蛋香還有壹股濃濃的甜味兒。

接下來的任務就是將蛋放入電飯煲中，先將鍋底摸壹層油，然後把做好的東西倒入鍋中，按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時要用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。 “滴答！滴答！滴答！”時鐘在不停地賽跑著，很快20分鐘到了。

可能是技術不過關，剛壹開鍋蛋糕還是膨脹的，不壹會兒就縮了回去，成了壹個大餅，可能是沒好好發酵吧。嘗壹嘗，甜甜的有點兒膩，好象是那種松糕的味道，盡管跟蛋糕差距有些大，但畢竟是第壹次，這樣的成果還筏弧摧舊詆攪搓些撣氓是值得鼓勵壹下啦。

吃著四不像的蛋糕，心裏真是又甜又開心，失敗乃成功之母，相信經過這次，下次的蛋糕制作就壹定會非同小可了。

不知道為什麽，今天我特別想吃蛋糕，但是媽媽卻用異樣的眼神看著我，並且讓我自己去買，因為她每次買了蛋糕我都不吃，無奈的媽媽只好把它們都給了人。望著窗外炎熱的天氣，我實在不想為了壹塊蛋糕奔波在酷暑之下，於是我萌生了壹個新的想法，那就是——自己親手做蛋糕。

我不會像小時侯那樣天真了，直接把雞蛋和面粉進行攪拌，然後把它們倒入冰格中，最後再放進微波爐裏進行加工，結果做出來的卻是像糨糊壹樣的東西，實在讓人難以入口。這次，我現在網上查出了蛋糕的制作方法，然後才進行制作，所以我有百分之二百的信心，相信自己壹定會成功。

首先，我要把兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分開，按照網上的制作方法，打蛋的時候將蛋在蛋殼中左右倒兩次，就把蛋黃和蛋清分開了；然後，在蛋清中加入糖和壹點鹽不停的攪拌，直到攪成想牛奶壹樣粘稠的狀態，大概過了半個小時，我的手又酸又累，但是終於完成了要求；接著我又在蛋黃中加入糖，再放入面粉和少量牛奶，繼續攪拌。我真是想不明白，為什麽蛋清和蛋黃要分開攪拌，但是最後還是倒在了壹起，可是還是要繼續攪拌。終於要下鍋了，我先在電飯鍋裏倒入了壹些油，然後將制作好了的材料倒進去，接著就需要耐心的再等十五分鐘，最後出鍋的就會是香噴噴、金黃色的大蛋糕了。

才過去五分鐘，我就已經迫不及待了，在廚房裏走來走去，很想打開蓋看看，但是媽媽卻不同意，說如果打開蓋子，等的時間就會更長。十五分鐘終於過去了，我迅速的把蓋子打開，熱氣彌漫了整個屋子，香位撲鼻而來，但我仔細壹看，蛋糕好像還沒有熟，因為看上去是平的，根本沒有膨脹的跡象。於是我便又進入了等待的狀態中。大概又過了十分鐘，蛋糕卻還是平的，媽媽把它拿了出來，看了看說，這不像是蛋糕，卻像是雞蛋灌餅。為什麽做出的蛋糕會是這個樣子，我陷入了不解之中。

也許是因為我的經驗不夠，所以導致了這次的失敗，但是我能夠勇於嘗試，也是對自己的壹個新的挑戰。所以我壹定要總結經驗，相信下壹次我壹定會做出香噴噴、金黃色的大蛋糕。

做蛋糕

今天，我做了壹個 “全麥蛋糕”。這是我第壹次做蛋糕，我好興奮呀！

首先，我和媽媽去美廉美超市買壹盒蛋糕粉，蛋糕粉在地下壹層。到了地下壹層，我和媽媽就直奔買面粉的那塊地。咦，怎麽沒有呢？再找找吧。我和媽媽又仔細找了壹遍，還是沒有發現。於是我問了問服務員阿姨：“阿姨，請問有蛋糕粉嗎？”“有，就在乳制品旁邊。”阿姨說。我剛要走，又想起忘了壹件事。於是，我轉過身來，說：“謝謝。”說完，我對媽媽說：“在乳制品旁邊，走吧。”說完，我們剛走幾步，便聽到後面有人沖我們喊：“就在這個架子上！”我往架子那望去，果真在這裏，剛才我們找了那麽半天，居然就在眼皮底下！這時，我總會想起點心的那句“名言”，和奧比島裏金笛的夾娃娃機裏的那些玩偶說的話：“長這麽大的眼睛幹什麽使的。”

我壹回家就做了起來。首先，我從碗櫃裏拿出了壹個大碗，又從冰箱裏拿了壹瓶油和壹個雞蛋。接著，我懷著激動的心情撕開了包裝紙。壹聞，哇好香啊！我先往碗裏打了壹個雞蛋，把它攪勻，又倒入了壹包蛋糕粉和壹點點油，仔細地攪拌著。因為是第壹次，所以不敢大意，按照介紹上的仔細地做。

隨著叮地壹聲響，蛋糕做好了。在品嘗時，我感到無比的香，因為這是我自己做的蛋糕，屬於我的蛋糕。

電飯煲做蛋糕

原料：1、雞蛋4只；

2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果國內沒有可用普通面粉加10克澱粉）；

白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）

3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。

用具：1、電飯煲壹個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器壹個。

做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；

糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我壹般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）

2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的幹性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。

註意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要幹凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進壹點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好.

3、把打好的蛋白的壹半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。

然後將面粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）

4、將剩余的壹半蛋白放入到“3”中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次）.

5、大約2分鐘後，妳會發現蛋黃面糊和蛋白融為了壹體，變成壹種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）

6、在電飯煲裏塗壹層油，如果不是不粘鍋可以鋪上壹層油紙或者鋁箔紙。

在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的幹果

將蛋糕糊倒入電飯煲中：）.

7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按壹次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了（期間待面糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄幹），這樣反復3-4次，就可以聞到壹股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳壹下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）

8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的，妳也可以在上面放壹點水果啊什麽的東西哦！

1.準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油.註意：這個過程不能沾壹滴水，器皿都擦幹再用哦。

2.按量打蛋，用4個就差不多了.蛋清分離

3.三根筷子準備打蛋清.為了突出甜，放壹點點鹽，加1勺糖（3根筷子是為了打的快，因為打成沫子狀很辛苦- -0 有打蛋器的話當然更好~）

4.蛋黃裏放兩勺糖，3勺冒尖的面粉.6勺牛奶.攪拌好.倒入壹半奶油狀的蛋清.註意：上下攪拌而不是打圈.攪拌均勻後再倒入另壹半奶油狀蛋清，上下攪拌好

5.電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋

6.倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來

7.按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘

8.然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦

今天我學做的蛋糕非常糟糕，直到第二次才能成功。

我先準備好了材料：面粉、雞蛋、牛奶、發酵粉、油、鹽。我先用水把面粉混合，然後拿了兩個盤子，我把蛋黃攪拌均勻，加上牛奶，再加壹大勺糖，攪拌，然後把蛋清攪了半個小時，終於把它攪成泡沫形狀，然後跟蛋黃混合，倒到面粉裏，攪拌，再加上壹點鹽，再加上四分之壹的發酵粉。攪拌。我給電飯煲通電，在鍋底加上壹些油，這樣可以讓蛋糕不粘鍋。我放了進去。大概等了十五分鐘，我去看蛋糕，眼前壹片景驚訝了。我用筷子撈壹撈蛋糕，底下糊了，而上面粘糊糊的，原來是沒熟！於是我把蛋糕給倒掉了。於是叫我媽媽來壹起做，像上次那樣，把配料準備好，把餐具準備好，然後放進電飯煲。等了大概十五分鐘，我打開電飯煲看壹看，Yes！蛋糕做成了，我高興地歡呼起來，我把蛋糕拿出來，“黃金”出爐了！我和媽媽嘗了嘗，味道很美味，而且有壹點松軟。

我們壹起享受成功的喜悅，吸取這次失敗的經驗。

通過在這次做蛋糕中，我收獲了快樂今天我學做的蛋糕非常糟糕，直到第二次才能成功。

我先準備好了材料：面粉、雞蛋、牛奶、發酵粉、油、鹽。我先用水把面粉混合，然後拿了兩個盤子，我把蛋黃攪拌均勻，加上牛奶，再加壹大勺糖，攪拌，然後把蛋清攪了半個小時，終於把它攪成泡沫形狀，然後跟蛋黃混合，倒到面粉裏，攪拌，再加上壹點鹽，再加上四分之壹的發酵粉。攪拌。我給電飯煲通電，在鍋底加上壹些油，這樣可以讓蛋糕不粘鍋。我放了進去。大概等了十五分鐘，我去看蛋糕，眼前壹片景驚訝了。我用筷子撈壹撈蛋糕，底下糊了，而上面粘糊糊的，原來是沒熟！於是我把蛋糕給倒掉了。於是叫我媽媽來壹起做，像上次那樣，把配料準備好，把餐具準備好，然後放進電飯煲。等了大概十五分鐘，我打開電飯煲看壹看，Yes！蛋糕做成了，我高興地歡呼起來，我把蛋糕拿出來，“黃金”出爐了！我和媽媽嘗了嘗，味道很美味，而且有壹點松軟。

我們壹起享受成功的喜悅，吸取這次失敗的經驗。

通過在這次做蛋糕中，我收獲了快樂。

第壹次做蛋糕作文

爺爺的生日馬上就要到了。我想每年都在街上買蛋糕，又花錢，又沒有新意，於是，就決定自己制作生日蛋糕。

我在網上查到了壹種不用烤箱制作蛋糕的方法，所需材料家裏也都有：3個雞蛋、半杯牛奶、壹杯面粉、少量的鹽或者醋。材料準備齊全後，我就開始制作了。

首先，將3個雞蛋的蛋清與蛋黃分開，將蛋黃攪拌均勻，加入面粉，再次攪勻，加入牛奶。由於我太過激動，把牛奶和面粉的添加順序搞反了，結果，面粉很難攪勻，形成了壹個又壹個大大小小的面粉疙瘩，怎麽攪都攪不開。我急得都想要放棄了，還好有爸爸媽媽的鼓勵與幫助，才最終“制服”了這些頑皮的面疙瘩。可是，又壹個更大的困難來臨了。

按照網上的說法，應該把蛋黃、面粉、牛奶的混合物攪得在容器裏倒不出來，可我怎麽攪，都達不到那種程度。“這是為什麽呀”，我很納悶，於是就上網查了查。原來，這壹步是個大工程，得攪好長時間，是我太心急了。於是，我就耐著性子，不緊不慢地攪……5分鐘過去了，10分鐘過去了，20分鐘過去了……終於，在我的不懈努力下，“面糊糊”總算達到了倒不出來的程度。

接著，我開始攪蛋清，裏面加入了少量的鹽。網上說還得攪到倒不出來為止。我知道，又壹項巨大工程開始了。

但是，我沒有想到，這次竟然比攪蛋黃更不容易。我攪呀攪，30分鐘、60分種、90分鐘……我的手累得好像斷掉了，擡都擡不起來。功夫不負有心人，終於蛋清也不可思議地變成了由無數的細小泡泡組成的、乳白色的、粘稠的糊！

然後，我把蛋清加入之前攪好的蛋黃、面粉、牛奶混合物中，慢慢地翻攪，不讓它起大泡泡。最後，把它放入電飯鍋中，按下煮飯鍵。為了防止做好之後粘在鍋上，事先還在鍋裏塗了壹層食用油。

電飯鍋煮飯鍵跳上來後，又等了大約20來分鐘，香噴噴的蛋糕終於可以出鍋了！我迫不及待地想把它取出來，可是因為沒有把鍋裏的油塗均勻，蛋糕粘到鍋上了。我只好用刀子把它挖下來，精心制作的蛋糕也因此毀容了。

但是，蛋糕味道並未受到影響，爺爺說比蛋糕房裏賣的還要細膩香甜呢！

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