山西刀削面的排骨刀削面好不好吃

好吃，香甜，爽口，口齒留香

刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西大同市的地方特色傳統面食，為“中國十大面條”之壹，流行於北方。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀