如何制作蛋糕坯
面粉100克糖70克
40克油和40克牛奶。
4個雞蛋
生日蛋糕毛坯怎麽做(超級詳細的步驟)
生日蛋糕毛坯做法圖解(超詳細步驟)11。蛋清和蛋黃分開放在不同的鍋裏。蛋清的鍋要幹凈無油水，蛋清裏不能有蛋黃！
生日蛋糕毛坯做法圖解(超詳細步驟)22。蛋黃的鍋小，蛋清的鍋略大。待會兒妳得在裏面拌蛋糕糊。首先制作蛋黃糊，蛋黃中加入白糖拌勻。把白糖融化就行了。筷子不管用，就用吧。哈哈，洗洗吧。
生日蛋糕坯的做法圖解(超級詳細的步驟)33。攪拌均勻後加入油攪拌均勻。
生日蛋糕毛坯做法圖解(超詳細步驟)44。加入牛奶，攪拌均勻。
生日蛋糕坯的做法圖解(超級詳細的步驟)55。最後篩入面粉，拌勻。
生日蛋糕毛坯做法圖解(超詳細步驟)66。拌好的蛋黃糊是這樣的。擡起來滴下的面糊有紋路，用筷子攪拌的時候很有阻力。
生日蛋糕坯的做法圖解(超級詳細的步驟)77。然後蛋黃糊就做好了，放壹邊備用。現在該送蛋白了。向蛋白中擠幾滴檸檬汁。沒必要加白醋。白醋好久沒加了，呵呵。
生日蛋糕毛坯做法圖解(超詳細步驟)88。用打蛋器打至泡沫豐富時，加入糖，不是壹次，而是三次。這是第壹次加，然後打。
生日蛋糕坯的做法圖解(超級詳細的步驟)99。當它有明顯的紋路時，再加糖。繼續戰鬥。
生日蛋糕毛坯做法圖解(超詳細步驟)1010。就這個程度來說，打蛋器舉起來的時候尖端很小。但是它會彎曲。此時是濕泡沫，需要打幹，所以最後壹次加糖，繼續打。
生日蛋糕毛坯插畫(超詳細步驟)1111。最後壹次加糖。
生日蛋糕毛坯插畫(超詳細步驟)1212。加完糖，烤箱預熱十分鐘，然後拿起來。
生日蛋糕毛坯做法圖解(超詳細步驟)1313。就打到這個水平。
生日蛋糕毛坯做法圖解(超詳細步驟)1414。小尖端不會彎曲。
生日蛋糕毛坯做法圖解(超詳細步驟)1515。然後取三分之壹蛋白放入蛋黃糊中，快速上下翻動，攪拌均勻。
生日蛋糕毛坯做法圖解(超詳細步驟)1616。然後把蛋糕糊全部倒入蛋清盆裏，上下攪拌均勻。
生日蛋糕毛坯的做法示意圖(超詳細步驟)1717。然後倒入蛋糕模具，攪拌好。把它放入預熱的烤箱。
生日蛋糕毛坯插畫(超詳細步驟)1818。中層，170度，35分鐘左右。表親上色。妳可以打開它，用牙簽插進去。如果出來了，牙簽是幹的，說明已經熟了。
生日蛋糕毛坯的方法圖(超詳細步驟)1919。烤好了。
生日蛋糕毛坯做法圖解(超詳細步驟)2020。倒置在幹燥網上，冷卻後脫模。
生日蛋糕毛坯插畫(超詳細步驟)2121。晚上不清楚。
生日蛋糕毛坯做法圖解(超詳細步驟)2222。沒有脫模工具，用水果刀。
生日蛋糕坯的做法圖解(超級詳細的步驟)2323。裏面的組織很軟~剛好甜，剛好適合小孩子吃。
技巧
妳可以像這樣吃空白的蛋糕。生日蛋糕涼了就可以塗黃油了！統壹回答(八寸~)蛋黃糊裏有70克糖，蛋白裏的糖是自己加的，只是送走，不用多加！