春天多給孩子吃蒸菜，這6道家常菜，好做好吃，孩子愛吃長得快
1，先把排骨用清水淘洗壹遍，然後再用清水浸泡壹個小時，除去多余的血水，排骨才不會有腥味。
2，將排骨瀝幹水分，加入生抽、蠔油、料酒、姜絲、鹽、胡椒粉抓拌均勻，腌制30分鐘。
3，腌好的排骨去掉姜絲，再加入2勺澱粉抓拌均勻。加澱粉可以使蒸出的排骨口感更嫩。
4，將處理好的排骨放在壹個導熱性比較好的深盤裏，開水上鍋，先大火蒸10分鐘，再轉中小火蒸40分鐘。
5，排骨蒸熟出鍋，撒些蔥花即可。
蒸排骨，壹定要買新鮮的排骨。清水浸泡去腥這壹步，壹定不能少。
1，粉絲壹把，用溫水泡軟。
2，大蝦去掉蝦頭，用牙簽從蝦背的第二個關節處將蝦線挑出來。
3，將蝦清洗幹凈，加入料酒、鹽、姜絲抓勻，腌制10分鐘。
4，準備多壹些蒜末，熱油下鍋炒出蒜香味。
5，加入壹勺生抽、半勺蠔油炒出醬香味。
6，準備壹個深盤，將泡好的粉絲鋪在盤底，再把蝦放在上面，然後將炒好的蒜蓉倒在蝦上。開水上鍋，大火蒸12分鐘。
7，出鍋撒些蔥花，美味即成。
根據個人喜好，蝦頭可去可不去。
1，山藥去皮洗凈，註意去皮的時候帶著手套，以免皮膚沾上山藥汁過敏。
2，將山藥切成滾刀塊，放在壹個深盤中。
3，豬肉剁碎。熱鍋涼油，先倒入蔥末和姜末炒出香味，然後倒入肉末大火炒至變色。
4，加入少許老抽、壹勺生抽、半勺蠔油、少許花椒粉、少許清水炒勻。根據個人口味，可以適量加鹽，口味淡的就不需要放鹽了。
5，將炒好的肉末倒在山藥上面，開水上鍋，大火蒸20分鐘即可。
山藥綿糯，混合著肉末的鮮香，鹹香好吃，超級美味。
1，雞肉剁成小塊，用清水浸泡壹個小時，再清洗幹凈，瀝幹水分。
2，雞肉中加入鹽、老抽、生抽、蠔油、姜、蔥、胡椒粉攪拌均勻，腌制30分鐘。
3，雞肉腌好，去掉蔥、姜，加入兩勺澱粉抓勻。
4，胡蘿蔔去皮洗凈切成滾刀塊，和處理好的雞肉放在壹起拌勻。
5，準備壹個深盤，將胡蘿蔔雞肉放進去，開水上鍋，大火蒸10分鐘，轉中小火再蒸30分鐘。
6，雞肉蒸熟出鍋， 撒些蔥花增香，美味即成。
1，鱸魚處理幹凈，切成小塊，加入少許鹽、料酒、姜絲、蔥抓勻腌制30分鐘。
2，將腌好的魚肉放在碗或者盤子中，放進微波爐，高火十分鐘就好。或者直接放在蒸鍋內，大火蒸10分鐘也是壹樣的。
3，蒸熟的鱸魚淋少許蒸魚豉油，再撒些香蔥即可。
這道無油蒸魚，肉質鮮嫩，營養好吃不長胖，老少皆宜。
1，雞蛋打入碗中，加入和雞蛋液等量的溫水，充分攪拌均勻。
2，將雞蛋液表面的泡沫撇去，開水上鍋，上面蓋上壹個平盤，大火蒸5分鐘，再轉中小火蒸8分鐘。
3，蒸雞蛋的時間我們來炒肉末。熱鍋涼油，將肉末倒入鍋中，大火快速炒至變色，然後加入壹點點老抽、半勺生抽、少許料酒、少許花椒粉、少許胡椒粉調味，大火將肉末炒熟。
4，雞蛋蒸熟，將炒好的肉末倒在雞蛋上，再撒些蔥花，肉末蒸蛋就做好了。鮮香滑嫩，味道超贊。