百合湯怎麽做
百合不僅可以熬粥，還可以做成湯來食用，也是別具壹番滋味。百合湯的做法有很多，但根據個人喜好的不同，可以將百合做成百合銀耳蓮子湯、百合瘦肉湯、筒子骨百合湯等，具體的做法下面就為大家壹壹呈現出來。
1、百合銀耳蓮子湯
首先，準備好適量的幹百合、銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖等，這些食材對於身體都具有滋補養生的功效。其次，將百合掰成壹瓣壹瓣的，銀耳也撕碎分開泡發。幹百合泡發的時間在10分鐘左右即可，銀耳泡發的時間為30分鐘—60分鐘。最後，往鍋中倒入適量的清水，將泡好的銀耳、幹百合以及蓮子倒入鍋中;大火燉10分鐘後轉入中火慢燉50分鐘，待粥已經有七八成熟時再放入紅棗和冰糖，香噴噴的百合銀耳蓮子粥就完成了。
2、百合瘦肉湯
這道百合瘦肉湯具有潤燥養肺的功效，做法也不是很復雜：第壹，準備好鮮百合、枸杞、瘦肉、蔥、姜、料酒、雞精等。第二，將所有要清洗的食材洗幹凈之後放在小碗中備用，枸杞除了清洗幹凈外還要浸泡5分鐘左右。第三，將切好的肉片焯水後放入盛滿水的砂鍋中熬煮，然後放入蔥段、姜片、料酒，等鍋中水燒開後就可以轉小火慢燉了。第四，肉片燉至九成熟後放入鮮百合和枸杞，攪拌均勻之後繼續熬粥10分鐘就可出鍋了。
3、百合筒子骨湯
第壹，準備好相應的食材：鮮百合、筒子骨、紅棗。第二，將鮮百合掰開之後清洗幹凈、筒子骨焯水去掉血水瀝幹備用、紅棗洗幹凈且去核。第三，先將筒子骨子放在鐵鍋中大火煮開，之後再轉入砂鍋，開中火慢燉60分鐘，再轉小火燉15分鐘之後就可以放入鮮百合和紅棗了。這道百合筒子骨湯含有豐富的維生素C、維生素B2等，對於病後虛弱的人來說是很合適的。
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