喝鮮奶的正確方法是什麽？
喝鮮奶的正確方法是用猛火煮，因為用文火煮牛奶時間長，會導致牛奶中的營養成分被空氣氧化而流失，降低其營養價值。
壹般來說，牛奶煮開後要煮2~3分鐘。壹般壹杯250 ml左右的牛奶，用燃氣竈70℃高溫煮3分鐘左右即可。
煮牛奶的過程中最好不要加糖，因為牛奶中的賴氨酸和果糖在高溫的作用下會生成壹種有毒物質果糖賴氨酸，不利於人體吸收。喝這種牛奶還可能引起腸胃不適、嘔吐、腹瀉等癥狀。
喝牛奶的價值
牛奶中蛋白質與熱量的比例合理，可以保證飲用者不攝入純熱量。牛奶中的鈣含量容易吸收，磷、鉀、鎂等物質的搭配也很合理。牛奶中含有的脂肪熔點低，顆粒小，容易被人體消化吸收，消化率達到97%。
牛奶中最豐富的碳水化合物是乳糖，它使鈣容易被吸收。牛奶中含有包括酪蛋白在內的優質蛋白質，以及少量的乳清蛋白，其生物學價值為85。牛奶含有人體生長發育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。
以上內容參考:人民網-高營養牛奶四倍飲用價值更高，人民網-牛奶煮的時候千萬不要加糖。