泰國菜中最經典的涼菜、熱菜、小吃、甜品有哪些？
把餛飩皮鋪在蛋塔模具裏，煎成金杯！香菜碎、蒜茸雞丁加胡椒粉、醬油、蠔油、香油、糖，炒蝦仁、雜豆，放入餛飩皮中，用香菜葉裝飾。2.蝦蛋卷
蝦去頭、去殼、去尾，洗凈背部，加入香菜、蒜、胡椒粉、醬油、蠔油、香油腌制。裹在春卷的皮裏，可以油炸，配上“酸梅醬”。3.香葉包著香蘭葉炒雞
在雞塊中加入蒜末和香菜、蠔油、糖、醬油、白芝麻、胡椒粉和酒，腌制半天，用榕樹葉包裹，用雞汁煎。4.美味的炒雞蛋，油炸的美味雞蛋。油炸海苔和蝦餅。酸魚辣湯配酸魚。
將香菜頭、香茅和幹洋蔥放入攪拌機中，加入蝦醬和胡椒，混合均勻，加入沸水並煮沸，加入壓碎的醬，加入姜絲並煮沸，加入魚並再煮壹分鐘。加入糖、魚露、蝦醬、胡椒粉和酸水。7.冬陰功湯/酸辣蝦湯
大蝦洗凈，分成兩份，草菇洗凈切片，姜拍平，香茅分成三份拍平。雞湯中加入芫荽頭、檸檬葉、南姜、香茅，燒開，雞湯中加入草菇、辣椒醬燒開，加入蝦仁、魚露、酸橙汁、糖，燒開時加入辣椒圈、椰奶。8.椰子汁雞肉高良姜湯
在雞湯中加入香茅和姜香菜，將雞塊和檸檬葉煮沸。煮沸後，加入草菇、魚露、青檸檬汁、糖和胡椒片。這道菜有點辣。9.魷魚筒湯
將魷魚筒清洗幹凈，用肉末、香菜頭、蒜、香菇、醬油、鮮醬(西式醬油)和胡椒粉沖泡，放入籠中蒸5分鐘，鍋中加入少許醬油、鮮醬和胡椒粉，將魷魚筒與香菜葉、芹菜和洋蔥放在壹起。10.燉苦黃瓜湯
苦瓜切段，去籽去核，香菜和蒜、香菇、肉末和鮮露、醬油、胡椒粉和水壹起沖泡，很好吃，煮開煨，最後放香菜葉。11.三寵脆皮魚，也就是泰式炸平魚，最後點綴上彩椒丁！12.香草局青口泰國香草烤青口。
將南姜、香茅、幹蔥、九層塔、檸檬葉、清水燉熟，加入淡菜，等待5分鐘左右。就！13.烤辣椒醬炒蛤蜊。
鍋內放入紅辣椒片，爆香蒜頭，放入花椒醬、魚露、蠔油、糖，倒入蛤蜊，加水，最後放入九層塔和椰漿。14.碳烤大蝦烤大頭蝦
蝦熟後，魚露3: 3青檸汁，香菜梗，糖1: 1蒜，胡椒粉5打成糊狀。只要觸摸食物。15.椰心椰筍炒蝦
椰肉洗凈，切片，浸泡，鍋裏加油，椰肉放入蒜，然後倒入蝦仁炒勻，再放入胡蘿蔔片和紅辣椒片，加入少許魚露、蠔油和糖辣椒炒勻16。黑胡椒炒蝦球。
去掉蝦的頭和殼，留下蝦尾。將蒜末放入鍋中翻炒，直至蝦熟。加入蘆筍，醬油，蠔油，魚露和黑胡椒攪拌均勻。辣椒味香、鹹、微辣。17.扁豆炒青豆蝦
去掉蝦的頭和殼，留下尾部。將大蒜、幹洋蔥和辣椒炒香。加入扁豆，蝦醬，魚露，糖和酸橙汁，攪拌均勻。它嘗起來很辣。18.泰式烤雞
將生抽、蠔油、咖喱粉、蒜末、香菜、胡椒粉和酒混合，抹在雞肉上，腌制後用雞汁烘烤。19.芥末酸橙汁炸雞。
將雞和蝦剁碎，加入蠔油和生粉，拌勻腌制半天，然後攤開撒上生粉，蓋上壹張雞皮，修剪整齊。撒上芝麻炒熟，然後把芥末酸橙汁倒在羽衣甘藍葉上。