白蘿蔔和紅蘿蔔的區別和功效
白蘿蔔味甘性性涼，入肝、胃、肺，含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、脂肪以及多種礦物質化合物等營養物質，適量食用具有壹定排毒清腸、涼血止血、下氣寬中以及開胃健脾等功效，適用於咳嗽、積食、咽喉痛等不適癥狀。
紅蘿蔔
紅蘿蔔味甘性微溫，入肺、胃二經，含有大量的蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鈣、鈉等微量元素物質，營養價值較高，適量食用具有壹定止咳化痰、降血壓、排毒養顏以及助消化等功效，對於咳嗽、痰多以及氣喘具有很好的治療效果，有利於人體健康。
白蘿蔔與紅蘿蔔雖然都是蘿蔔，但是營養和功效是不壹樣的，白蘿蔔幫助消化，促進新陳代謝，特別適合胃腸功能欠佳的人，如老人，胃腸機能衰弱者，腸內積存廢物或廢氣者，白蘿蔔性寒，小兒體虛，血壓低，婦女經期中，產後要謹慎食用。
紅蘿蔔含有維生素A與β胡蘿蔔素，能預防夜肓癥，優化眼睛疲勞、幹燥，調節免疫力預防感冒，富含多種維生素，抗氧化，預防心血管疾病，防止便秘，促進代謝，紅蘿蔔味甘性微溫，有保護呼吸道和促進兒童生長功效，不會對身體造成負擔，此外還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質。
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
雌性紅蘿蔔中含有很多能促進代謝、幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶等有益成分，同時還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分，能有效協助人體將攝入體內的營養物質分解代謝出體外。